Materie prime
Uva (principalmente Ugni Blanc)
Possibile impiego di Colombard e Folle Blanche in alcune cuvée
Maison
Camus
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Camus.
Camus è una maison francese di Cognac a conduzione familiare e indipendente, fondata nel 1863. Nota per le sue espressioni provenienti dal cru delle Borderies e per le serie legate all'Île de Ré, produce una gamma che va dal VS/Very Special fino a XO ed edizioni single-estate.
cognac
cognac Borderies (single estate)
cognac Île de Ré (island cognac)
VS / VSOP / XO
Maison di Cognac
Produttore familiare indipendente
Gamma del produttore
Gamma del produttore Camus
Categorie spirits
cognac
cognac Borderies (single estate)
cognac Île de Ré (island cognac)
VS / VSOP / XO
Maison di Cognac
Produttore familiare indipendente
Prodotti rappresentativi
Cognac Camus Ile de Re Fine Island 70cl
Cognac Camus Very Special 70cl
Cognac Camus VSOP Borderies 70cl - Giftbox
Cognac Camus VSOP Elegance 70cl - Giftbox
Cognac Camus XO Elegance 70cl - Astucciato
Botti e contenitori di affinamento
Botti di rovere francese (grana fine/medio)
Fusti da 350 L menzionati per alcune referenze
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Camus lavora secondo i disciplinari del Cognac: doppia distillazione in alambicchi charentais in rame; in alcune espressioni la distillazione viene effettuata sulle fecce. Le eau-de-vie sono selezionate e assemblate dal maître de chai e poi invecchiate in botti di rovere francese.
Distillazione
Doppia distillazione (deux chauffes) in alambicchi charentais di rame; alcune referenze sono distillate 'sulle fecce' per maggior concentrazione aromatica.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere francese; per alcune espressioni (es. versioni 'Double Matured' o Île de Ré) è previsto un affinamento in cantine umide o passaggi che sfruttano caratteristiche locali per arricchire il profilo aromatico.
Storia del produttore Camus
La Maison Camus fu avviata nel 1863 da Jean-Baptiste Camus come raggruppamento di produttori per commercializzare Cognac sotto un unico marchio. Nei decenni successivi la conduzione è rimasta in ambito familiare e oggi è guidata dalla quinta generazione; nel corso del tempo la Maison ha sviluppato linee distintive come le cuvée Borderies e la serie Île de Ré, conquistando presenza internazionale anche nel canale duty-free.
Filosofia produttiva
Forte radicamento familiare e attenzione al terroir: la Maison combina rispetto della tradizione con tecniche di distillazione specifiche e selezione di eaux-de-vie per valorizzare le caratteristiche dei singoli cru (in particolare Borderies e le isole della costa). L'approccio privilegia eleganza aromatico-terrosa e rispetto per la qualità delle materie prime.
Territorio
Sede e cantine nella città di Cognac (dipartimento della Charente), Francia. La Maison valorizza in particolare il cru delle Borderies e propone anche cognac prodotti o affinati con carattere marino provenienti dall'Île de Ré.
Camus
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Camus
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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