Brand
Canaïma
Canaïma è un gin di ispirazione amazzonica prodotto per il mercato internazionale e realizzato presso gli impianti di Destilerías Unidas S.A. (DUSA) in Venezuela. Si caratterizza per l'uso di botanici amazzonici selezionati e per un processo di produzione in piccoli lotti.
- La Miel · Lara · Venezuela
La storia
Il marchio Canaïma è prodotto presso gli stabilimenti di Destilerías Unidas S.A. (DUSA), una realtà venezuelana con origini industriali che risalgono al 1959. Il progetto del gin nasce dalla ricerca di botanici ed estratti caratteristici dell'Amazzonia e dalla volontà di coniugare tradizione locale e tecniche di distillazione artigianali all'interno della capacità produttiva di DUSA.
Filosofia produttiva
Canaïma punta a valorizzare botanici amazzonici raccolti in collaborazione con comunità locali, combinando ingredienti esotici e botanici tradizionali per creare un profilo aromatico distintivo. Il brand dichiara inoltre un impegno sociale e ambientale destinando parte delle vendite a progetti per le comunità indigene e la riforestazione dell'Amazzonia.
Territorio
Prodotto con botanici raccolti in Amazonia e distillato nello stato di Lara, Venezuela (impianti DUSA a La Miel).
Metodo produttivo
Secondo il produttore, i botanici vengono macerati individualmente in alcool neutro di origine agricola e poi distillati separatamente in alambicchi di rame in piccoli lotti. I singoli distillati vengono quindi assemblati (blended) per ottenere il profilo finale del gin.
Distillazione
Macerazione individuale dei botanici in alcool neutro, distillazione separata in alambicchi di rame in piccoli lotti e successivo blending dei distillati.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- La Miel
- Categorie
- gin
- gin amazzonico
- small batch gin
- gin venezuelano
- Materie prime
- alcol neutro (neutral grain alcohol)
- botanici e frutti amazzonici (es. merey, açaí, uva de palma, túpiro, seje, copoazú)
- Prodotti rappresentativi
- Canaïma Gin 70 cl (70cl, 47% ABV)
Cosa lo distingue
- Prodotto presso Destilerías Unidas S.A. (DUSA) nello stato di Lara, Venezuela.
- Ricetta che combina botanici amazzonici raccolti con il coinvolgimento di comunità locali e botanici tradizionali da gin.
- Processo di produzione in piccoli lotti con macerazione e distillazione individuale dei botanici in alambicchi di rame.
- Impegno dichiarato per sostenere comunità indigene e riforestazione dell'Amazzonia (parte delle vendite destinata a ONG).
I prodotti di Canaïma
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.
