Materie prime
malto d'orzo (malted barley)
acqua di sorgente (Loch nam Ban)
torba (per malti torbati forniti da Port Ellen Maltings)
Distilleria
Caol Ila
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Caol Ila.
Caol Ila è un produttore scozzese di whisky single malt situato sulla costa nord‑orientale dell'isola di Islay. Conosciuto per uno stile ispirato al terroir marino e per una torba presente ma spesso più lieve rispetto ad altri Islay, Caol Ila è anche una importante fonte per blend nazionali e internazionali.
whisky
single malt scotch
Islay whisky
whisky torbato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Caol Ila
Categorie spirits
whisky
single malt scotch
Islay whisky
whisky torbato
Prodotti rappresentativi
Whisky Caol Ila 12 Years Old 70cl - Astucciato
Whisky Caol Ila 15 Years Unpeated 70cl
Whisky Caol Ila 18 Years Old 70cl
Whisky Caol Ila 25 Years 70cl - Giftbox
Whisky Caol Ila 70cl - Astucciato
Whisky Caol Ila Distiller Edition 100cl - Giftbox
Whisky Caol Ila Distiller Edition 70cl - Giftbox
Whisky Caol Ila Moch 70cl
Botti e contenitori di affinamento
ex-bourbon (American oak)
hogshead (refill)
Moscatel (finish, Distillers Edition)
sherry casks (uso occasionale)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione di single malt a partire da malto d'orzo; la distillazione avviene in alambicchi in rame (pot stills). L'acqua proviene da sorgenti locali (Loch nam Ban) e il malto utilizzato per le versioni torbate è fornito dalle malt house note dell'isola (Port Ellen). Alcune bottiglie ricevono un doppio invecchiamento o finish in botti di vino fortificato (es. Moscatel) per le edizioni speciali.
Distillazione
Alambicchi in rame tipo 'pot still' (distillazione tradizionale del single malt).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di legno (hoghsheads/ex-bourbon/refill); alcune espressioni ricevono finish secondari in botti di vino fortificato (ad esempio Moscatel) per le Distillers Edition o release speciali.
Storia del produttore Caol Ila
Caol Ila fu fondato nel 1846 vicino a Port Askaig sull'isola di Islay. Nel corso della sua storia ha cambiato più volte proprietario e ha subito ristrutturazioni (il sito moderno fu ampiamente ricostruito nel XX secolo). Oggi fa parte del portafoglio Diageo e, dopo un importante programma di investimento nelle esperienze per i visitatori, il sito ha riaperto con una nuova visitor experience nel 2022.
Filosofia produttiva
La produzione punta a un single malt coerente e riconoscibile: un carattere marino e una torbatura bilanciata, abbastanza versatile da funzionare sia come componente per blend (in particolare per Johnnie Walker) sia come espressione monovarietale nelle uscite ufficiali e nelle edizioni speciali.
Territorio
Isola di Islay (Scozia), costa nord‑orientale vicino a Port Askaig; influenza marina e torbatura tipiche della regione.
Caol Ila
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Caol Ila
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
Italia
Europa
USA, UK, Svizzera