Cimborazo

Cimborazo è una marca di rum nata come etichetta commerciale dell'importatore italiano F.& G. SRL. Le pagine prodotto e le schede presenti negli shop europei indicano che si tratta di un assemblaggio di rum tradizionali di melassa provenienti dall'Ecuador, con l'espressione più nota etichettata come invecchiata 12 anni.

Etichetta commerciale orientata a offrire rum invecchiati di stile tradizionale (rum da melassa) con un posizionamento rivolto al mercato europeo. Non sono state trovate dichiarazioni ufficiali di filosofia del marchio.

Origine del prodotto: Ecuador. Marca/imbottigliatore/distributore: Italia (importazione e commercializzazione in Europa tramite F.& G. SRL).

Assemblaggio di rum tradizionali di melassa provenienti dall'Ecuador; la descrizione prodotto usata da distributori menziona distillazione in colonna o in alambicco pot still, ma non è disponibile una descrizione tecnica dettagliata ufficiale del processo produttivo.

Distillazione indicata come in colonna o in alambicco pot still (dichiarazione presente nelle schede prodotto dei distributori).

Invecchiamento in botti di legno per 12 anni (per l'espressione 12Y); alcune referenze riportano finitura in Sherry cask.