Brand
Clandestino
Clandestino è un'etichetta di gin artigianale legata alla produzione dell'azienda Mistico Speziale (Roncadella, Reggio Emilia). Il Gin Clandestino è un gin in stile 'bathtub'/compound, pensato come omaggio alle produzioni clandestine del proibizionismo, disponibile comunemente in formato 50 cl e 40% vol.
- Roncadella · Emilia-Romagna · Italy
La storia
Il gin Clandestino nasce nella produzione di Mistico Speziale, azienda avviata da Saverio Denti che ha fondato l'attività dopo la laurea in Tecniche Erboristiche. Mistico Speziale, attiva dal 2010 nel territorio di Roncadella (Reggio Emilia), ha sviluppato la linea Clandestino ispirata alla tradizione del "bathtub gin" e alla cultura dell'erboristica locale.
Filosofia produttiva
L'etichetta valorizza l'approccio artigianale e l'uso della conoscenza erboristica: ricette bilanciate attraverso tecniche di infusioni a freddo (compound), attenzione alle materie prime e, per alcune botaniche, coltivazione diretta. L'idea è offrire un gin riconoscibile, aromatico e adatto anche alla degustazione in purezza oltre che alla miscelazione.
Territorio
Roncadella, comune di Reggio Emilia (Emilia-Romagna), Italia
Metodo produttivo
Metodo di produzione basato sul cold compounding (infusione a freddo) piuttosto che su una singola distillazione; alcune botaniche sono coltivate internamente e viene posta attenzione ai tempi di infusione e all'essiccazione delle piante. Alcune varianti sono proposte non filtrate o con filtrazioni leggere.
Distillazione
Cold compounding (infusione a freddo; gin compound) — prodotto concepito come compound gin anziché come gin ottenuto da singola distillazione.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Roncadella
- Categorie
- gin
- gin artigianale
- compound gin
- bathtub gin
- liquori alle erbe
- Materie prime
- alcol di cereali
- acqua di sorgente
- Prodotti rappresentativi
- Gin Clandestino 50cl
- Bitter / Amaro Clandestino
Cosa lo distingue
- Prodotto e creato da Saverio Denti nell'ambito di Mistico Speziale (azienda agricola, Roncadella, RE).
- Metodo: cold compounding / gin compound (stile 'bathtub').
- Profilo aromatico: ginepro deciso, coriandolo, cardamomo, calamo aromatico e note finali di pepe di Timut.
- Formato comunemente reperibile: 50 cl, 40% vol.
- Pensato per essere bevuto sia in miscelazione (Gin & Tonic, cocktail) sia in purezza.
I prodotti di Clandestino
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.