Dove si trova Coutanseaux Aîné?

Coutanseaux Aîné si trova a Saintes Nouvelle-Aquitaine Francia.

Dove acquistare i prodotti di Coutanseaux Aîné?

Puoi acquistare i prodotti di Coutanseaux Aîné direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Maison

Coutanseaux Aîné

Q: Cosa produce Coutanseaux Aîné ?

Coutanseaux Aîné produce o rappresenta prodotti come Maison di Cognac, Cognac Grande Champagne, Cognac invecchiati (XO/XXO/Hors d'Age), edizioni da collezione (Dame-Jeanne).

Q: Quali materie prime utilizza Coutanseaux Aîné ?

Ugni Blanc, vino (per distillazione/eaux-de-vie)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Coutanseaux Aîné.

Maison di cognac che seleziona esclusivamente eaux-de-vie dal cru Grande Champagne e propone una gamma focalizzata su espressioni invecchiate (XO, XXO, Hors d'Age) e bottiglie da collezione come la serie La Belle Jeanne.

Maison di Cognac Cognac Grande Champagne Cognac invecchiati (XO/XXO/Hors d'Age) edizioni da collezione (Dame-Jeanne)

Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Coutanseaux Aîné

Tipo Maison

Regione Saintes , Nouvelle-Aquitaine , Francia

Fondazione 1767

Prodotti di 0

Selezione esclusiva di uve/eaux-de-vie dalla Grande Champagne (1er cru di Cognac). Gamma concentrata su espressioni invecchiate di alta fascia: XO, XXO e Hors d'Age. Collezione La Belle Jeanne: caraffe Dame-Jeanne da 5 litri in edizione limitata e personalizzabile. Metodo produttivo dichiarato: distillazione su feccia in grandi alambicchi di rame e forte attenzione all'invecchiamento in botti di legno. Rilancio moderno della maison ad opera della famiglia Frerejean Taittinger (revival documentato dal 2015).

Gamma del produttore

Gamma del produttore Coutanseaux Aîné

Categorie spirits

Maison di Cognac Cognac Grande Champagne Cognac invecchiati (XO/XXO/Hors d'Age) edizioni da collezione (Dame-Jeanne)

Prodotti rappresentativi

Cognac Grande Champagne Hors D'Age 70cl - Coutanseaux Cognac Grande Champagne Hors D'Age La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XO 70cl - Astucciato - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XO La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XXO 70cl - Astucciato - Coutanseaux Cognac Grande Champagne XXO La Belle Jeanne 5lt - Coutanseaux

Materie prime

Ugni Blanc vino (per distillazione/eaux-de-vie)

Botti e contenitori di affinamento

botti di rovere nuove (fase iniziale) botti di rovere usate per prolungato affinamento

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Distillazione doppia condotta su feccia in grandi alambicchi di rame, con prima distillazione per ottenere il "brouillis" e seconda distillazione fino a circa 70°. Uso della varietà Ugni Blanc; invecchiamento in botti (fase iniziale in barrique nuove per alcuni mesi, poi trasferimento in botti più vecchie) con rotazione delle botti in cantine parzialmente interrate e ad alta umidità. La vendemmia/distillazione segue il ciclo autorizzato (dopo la vendemmia, distillazioni tra ottobre e il 31 marzo dell'anno successivo).

Distillazione

Doppia distillazione in grandi alambicchi di rame, condotta sulle feccie; seconda distillazione portata a circa 70°.

Invecchiamento

Invecchiamento in botti di legno: fase iniziale in botti nuove per un periodo limitato, quindi trasferimento in botti più vecchie; rotazione controllata delle botti; maturazione in cantine parzialmente interrate ad alta umidità. Invecchiamenti dichiarati: XO minimo ~15 anni; XXO minimo ~25 anni (secondo le cuvée ufficiali).

Storia del produttore Coutanseaux Aîné

Fondata nel 1767 da Louis Coutanseaux come bottega di bottai a Saintes, la maison si è poi evoluta in produttore/imbottigliatore di cognac, con una tradizione familiare che sottolinea l'esperienza nella lavorazione delle botti e nell’invecchiamento. Nel corso del XIX e XX secolo la casa ha ampliato la sua presenza internazionale; dopo un periodo di inattività o minor visibilità, la marca è stata rilanciata nella linea contemporanea con nuove cuvée e collezioni dal 2015 sotto la famiglia Frerejean Taittinger.

Filosofia produttiva

Concentrazione sul terroir: uso esclusivo di vinacce provenienti dalla Grande Champagne; ricerca della piena maturazione attraverso lunghi invecchiamenti in legno e attenzione artigianale alla selezione delle riserve per esprimere finezza aromatica e persistenza.

Territorio

Grande Champagne (Premier Cru dell'appellation Cognac); sede amministrativa e commerciale a Saintes, dipartimento Charente-Maritime, Francia.

Premi e riconoscimenti

XO: 95/100 – Gold, New York International Spirits Competition 2023; Gold – Global Cognac Masters 2023. XXO: 96/100 – Double Gold, New York International Spirits Competition 2023; Gold – Global Cognac Masters 2023; XXO Box: Winner 2023, Wine & Spirits Category – Forme de Luxe.