Materie prime
orzo maltato
acqua
lievito
Imbottigliatore indipendente
D.Laing'S
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di D.Laing'S.
D.Laing'S è l'identità commerciale riconducibile a Douglas Laing & Co., azienda scozzese indipendente specializzata nell'imbottigliamento e nella miscelazione di Scotch whisky. Nota per gamme come "Remarkable Regional Malts" (tra cui Big Peat e Rock Oyster) e per le serie single-cask, l'azienda è a conduzione familiare e valorizza il carattere regionale dei malti che seleziona.
imbottigliatore indipendente di Scotch whisky
blended malt
regional malts (Islay, Islands, Speyside, Highlands, Lowlands, Campbeltown)
serie single-cask
Gamma del produttore
Gamma del produttore D.Laing'S
Categorie spirits
imbottigliatore indipendente di Scotch whisky
blended malt
regional malts (Islay, Islands, Speyside, Highlands, Lowlands, Campbeltown)
serie single-cask
Prodotti rappresentativi
Whisky D.Laing'S Big Peat Islay 12 Years 70cl - Giftbox
Whisky D.Laing'S Big Peat Islay 15th Anniversary 70cl - Giftbox
Whisky Rock Oyster Blended Malt Cl.70 - Giftbox
Old Particular (serie single cask)
Botti e contenitori di affinamento
ex-sherry
ex-bourbon
botti di rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Operano principalmente come blender e imbottigliatore indipendente: acquistano, selezionano e assemblano whisky da diverse distillerie e fusti (small batch, blended malt e single cask). Dal 2019 sono anche proprietari della distilleria Strathearn, attraverso la quale producono single malt distillato in proprio.
Distillazione
Come imbottigliatore indipendente la principale attività è blending e selezione di fusti acquistati; per particolari rilasci predomina la miscelazione e l'imbottigliamento. Dal 2019, tramite l'acquisizione della distilleria Strathearn, l'azienda dispone anche di produzione/distillazione diretta per alcune etichette.
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere; nelle loro selezioni sono comunemente impiegati ex-sherry ed ex-bourbon (oltre a varie tipologie di botti di rovere per invecchiamenti e finish).
Storia del produttore D.Laing'S
L'azienda nasce come impresa familiare dedicata al commercio e all'imbottigliamento di whisky; la società ufficiale (Douglas Laing & Co) è documentata come fondata nel 1948. Nel corso delle decadi ha sviluppato marchi propri (Big Peat, Rock Oyster, Scallywag, Timorous Beastie, Old Particular e altre serie) e mantiene ancora oggi una gestione familiare. Dal 2019 Douglas Laing ha inoltre acquisito la distilleria Strathearn, ampliando le attività anche alla produzione diretta di single malt.
Filosofia produttiva
Selezione e trasparenza: l'approccio aziendale privilegia la scelta di singoli fusti e blend che esprimano il carattere regionale dei malti, imbottigliando spesso con limitata o senza chill-filtration e valorizzando la tipicità delle regioni (Islay, Islands, Speyside, Highlands, Lowlands, Campbeltown). La proprietà familiare punta a coerenza e continuità di gamma.
Territorio
Scozia (sede centrale a Glasgow); operano sul territorio dello Scotch whisky e nelle varie regioni produttive scozzesi (Islay, Islands, Speyside, Highlands, Lowlands e Campbeltown) da cui provengono i malti impiegati.
D.Laing'S
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di D.Laing'S
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