Materie prime
uva (eaux-de-vie da vigneti di Cognac; fonti commerciali riportano Ugni Blanc, Colombard e Folle Blanche)
Brand
Davidoff
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Davidoff.
Davidoff è un marchio di lusso (Zino Davidoff Group) che commercializza una linea di cognac. Le referenze DAVIDOFF (VS, VSOP, XO, XXO) sono presentate come prodotti invecchiati e assemblati secondo la tradizione cognac; la casa indica che i cognac DAVIDOFF maturano in cantine a Saint-Fort-sur-Gironde, in una zona di Fins Bois. La produzione della linea cognac è realizzata su licenza/produzione da una Maison di Cognac riconosciuta (Thomas Hine & Co.).
cognac
cognac VS
cognac VSOP
cognac XO
cognac XXO
cognac multi-terroir
Gamma del produttore
Gamma del produttore Davidoff
Categorie spirits
cognac
cognac VS
cognac VSOP
cognac XO
cognac XXO
cognac multi-terroir
Prodotti rappresentativi
DAVIDOFF Cognac VS
DAVIDOFF Cognac VSOP
DAVIDOFF Cognac XO
DAVIDOFF Cognac XXO
Botti e contenitori di affinamento
Quercia Limousine (Limousin oak)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Assemblaggi di multiple eaux-de-vie provenienti da cru del Cognac (tra cui Fins Bois e altri territori menzionati nelle descrizioni commerciali), invecchiate in cantine dedicate a Saint-Fort-sur-Gironde. La produzione della linea è curata da Thomas Hine & Co. secondo i metodi tradizionali del Cognac.
Distillazione
Metodo tradizionale del Cognac: doppia distillazione in alambicchi di rame (secondo descrizioni tecniche commerciali), con distillato portato a non oltre il valore tecnico indicato per le cuvée (es. ~72% ABV prima dell'invecchiamento).
Invecchiamento
Invecchiamento in cantine di Saint-Fort-sur-Gironde; affinamento in botti di quercia francese (Limousin) secondo le descrizioni dei prodotti.
Storia del produttore Davidoff
La gamma cognac a marchio Davidoff nasce come estensione del marchio di lusso fondato da Zino Davidoff; la linea cognac fu lanciata negli anni ’80 (la licenza per il cognac è stata avviata in epoca moderna) e la produzione della linea viene affidata, a partire dall'inizio del XXI secolo, alla Maison Thomas Hine & Co. (fonti commerciali e istituzionali riportano il passaggio della produzione a Hine intorno al 2011).
Filosofia produttiva
Le referenze DAVIDOFF cercano un'espressione elegante e da abbinamento al mondo del sigaro: attenzione alla lentezza dell'invecchiamento, selezione di eaux-de-vie da diversi cru e maturazione in cantine con microclima che favorisce lo sviluppo aromatico.
Territorio
Cantine a Saint-Fort-sur-Gironde, nella zona di Cognac (Fins Bois) — produzione/assemblaggio effettuati nel cuore della regione del Cognac; il marchio Davidoff ha origine/gestione a livello internazionale (Zino Davidoff Group, Svizzera).
Davidoff
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di Davidoff
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