Brand
Dewar'S
Dewar's è un marchio storico di blended Scotch whisky fondato da John Dewar nel 1846. È noto per le sue espressioni iconiche (White Label, 12/15/18/25 anni) e per il processo di double‑ageing che caratterizza il profilo di morbidezza del brand. Fa parte del portfolio di Bacardi Limited.
- Perth / Aberfeldy · Perthshire (Scozia) · Regno Unito
- Dal 1846
La storia
Il marchio DEWAR'S è nato dall'attività di John Dewar, che aprì una bottega di vini e spirits a Perth nel 1846. Per garantire la fornitura di malti per i propri blend, la famiglia Dewar fondò il distretto produttivo legato al marchio e contribuì alla costruzione dell'Aberfeldy Distillery alla fine del XIX secolo. Nel 1998 il gruppo John Dewar & Sons è entrato a far parte del gruppo Bacardi, che oggi gestisce il marchio e la sua distribuzione globale.
Filosofia produttiva
Ricerca dell'equilibrio e della morbidezza: DEWAR'S punta a gusti bilanciati e accessibili, combinando fino a trenta single malts e grain whiskies e applicando un invecchiamento aggiuntivo (double‑ageing) per armonizzare i componenti del blend.
Territorio
Origini e cuore storico in Perth, Scozia; Aberfeldy (Perthshire, Highlands) è il sito chiave legato al malto che entra nei blend DEWAR'S.
Premi e riconoscimenti
Secondo il sito ufficiale, DEWAR'S ha raccolto oltre 1.500 medaglie internazionali nel corso della sua storia; tra i riconoscimenti recenti citati figura la vittoria di DEWAR'S 32 Year Old come 'World's Best Whisky' a un concorso internazionale.
Metodo produttivo
Produzione basata sull'assemblaggio di single malt e grain whisky (fino a circa 30 componenti). Il processo distintivo del marchio è il "double‑ageing": maturazione separata dei componenti, blending e successivo periodo di riposo in botti selezionate per favorire l'integrazione degli aromi; per alcune linee premium il marchio applica un processo a quattro fasi (Double Double Collection).
Invecchiamento
Double‑ageing: maturazione separata dei componenti (malti e grain), assemblaggio e ritorno in botte per un periodo di ulteriore maturazione; nella linea 'Double Double' processo in quattro fasi con riposi e finish selezionati.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Perth / Aberfeldy
- Categorie
- blended scotch whisky
- whisky invecchiato
- single malt (Aberfeldy)
- whisky
- Materie prime
- orzo maltato
- cereali (grain)
- Botti e contenitori di affinamento
- ex‑bourbon / first‑fill bourbon
- botti da sherry (es. Oloroso)
- Pedro Ximénez (PX)
- Madeira
- botti usate per rum (finish)
- Prodotti rappresentativi
- Dewar's White Label (70cl / 100cl)
- Dewar's 12 Year Old (Double Aged)
- Dewar's 15 Years
- Dewar's 18 Year Old
- Dewar's 25 Year Old
Cosa lo distingue
- Marchio fondato da John Dewar nel 1846
- Procedimento distintivo di double‑ageing e una variante a quattro fasi per le espressioni ultra‑invecchiate
- Aberfeldy è il single malt 'cuore' dei blend DEWAR'S
- Parte del portfolio Bacardi Limited dal 1998
- Gamma che va dal classico White Label alle espressioni premium invecchiate
I prodotti di Dewar'S
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.