Distilleria
Domaine de Severin
Produttore di rhum agricole originario della Guadeloupe, storico per la produzione di rhum bianchi e invecchiati (VO, VSOP, XO) legati al territorio di Sainte‑Rose (Basse‑Terre). Ha una gamma che include rum agricoli, rhum vieux e punch locali.
- Sainte‑Rose · Basse‑Terre / Grande‑Terre (Guadeloupe) · Guadeloupe (Francia)
- Dal 1928
La storia
Fondata negli anni '20 e storicamente legata alla famiglia Marsolle, la produzione del Domaine de Séverin è stata associata al Domaine di Sainte‑Rose (Basse‑Terre). La società ha affrontato problemi societari e misure giudiziarie negli ultimi anni: nel 2019 la distilleria fu costretta a trasferire materia prima e stock e successivamente sono stati avviati lavori per una nuova unità produttiva sul territorio di Port‑Louis (Grande‑Terre).
Filosofia produttiva
Tradizione locale e valorizzazione del terroir guadeloupéen: il marchio si presenta come espressione del rhum agricolo dell'isola, puntando su materie prime locali e su pratiche di trasformazione che richiamano la produzione tipica degli agricole.
Territorio
Guadeloupe — origine storica: Sainte‑Rose (Basse‑Terre). Nuova unità produttiva prevista/avviata a Port‑Louis (Grande‑Terre).
Premi e riconoscimenti
Più medaglie al Concours Général Agricole (es. medaglia d'oro per il Rhum Vieux XO nel 2018 e altri riconoscimenti tra il 1995 e il 2020 secondo fonti ufficiali del palmarès).
Metodo produttivo
Produzione basata su rhum agricole: utilizzo del vesou (succo fresco di canna da zucchero), fermentazione e distillazione con impianti tipici per agricole; la gamma comprende sia bianchi non invecchiati sia cuvée invecchiate in botte e punch aromatizzati.
Distillazione
Alambicco a colonna (column still) - uso documentato per alcune bottiglie della gamma
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere; riserve indicate come invecchiate in fusti (principalmente ex‑bourbon) e assemblate per le versioni VO/VSOP/XO.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Sainte‑Rose
- Categorie
- rum agricoli
- rum invecchiati
- rum bianchi
- rum di Guadeloupe
- punch caraibico
- Materie prime
- succo di canna da zucchero (vesou)
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere ex‑bourbon
- botti di rovere (in alcune fonti: ex‑cognac)
- Prodotti rappresentativi
- Rum Agricole Blanc 100cl - Domaine de Severin
- Rum Agricole Vo 70cl - Domaine de Severin
- Rum Agricole VSOP 70cl - Domaine de Severin
- Rum Agricole XO 70cl - Domaine de Severin
Cosa lo distingue
- Marchio storico di rhum agricole della Guadeloupe
- Gamma con bianchi e invecchiati (VO, VSOP, XO)
- Origine a Sainte‑Rose (Basse‑Terre) con recente trasferimento/ricollocamento produttivo a Port‑Louis
I prodotti di Domaine de Severin
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.