Domaine Laberdolive

La famiglia Laberdolive è presente nel territorio del Bas‑Armagnac da molte generazioni; le proprietà menzionate nelle fonti comprendono il Domaine de Jaurrey (stabilito al sito di Jaurey dal 1893) e altre acquisizioni nel corso del XX secolo. Fonti commerciali e turistiche indicano che la famiglia si stabilì nella zona di Escoubès alla fine del XIX secolo e ha sviluppato una consistente cantina di Armagnac, con una lunga pratica di invecchiamento e di imbottigliamenti di millesimi.

Pratiche tradizionali legate alla produzione di Armagnac: distillazione con alambicchi storici e invecchiamento in botti di quercia provenienti dalle proprie foreste; attenzione alla conservazione di stock di vecchie annate e alla produzione di millesimi distinti.

Bas‑Armagnac (Labastide‑d'Armagnac e dintorni), regione storica della Guascogna nel Sud‑Ovest della Francia (dipartimenti di Gers e Landes).

Distillazione con alambicchi tradizionali armagnacais (più di un alambicco è citato nelle fonti, uno databile alla fine del XIX secolo), riscaldati a legna; successivo invecchiamento in botti di quercia ricavate dal bosco di proprietà.

Alambicchi tradizionali armagnacais, riscaldati a legna; pratica storica di distillazione tipica del territorio (descritta dalle fonti come alambicchi antichi, uno datato 1893).

Invecchiamento in botti di quercia ottenute dal bosco di proprietà; periodo in legno nuovo indicato dalle fonti intorno a circa 3 anni, seguito da lunghi anni di affinamento in botte.