Materie prime
vinacce (pomace) di Verdicchio
vinacce di uve Montepulciano
vinacce di uve pregiate
Produttore
Fazi
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Fazi.
Fazi (noto anche come Fazi Battaglia) è un produttore vinicolo delle Marche che commercializza, oltre ai vini a base di Verdicchio dei Castelli di Jesi, alcune etichette di grappa ottenute da vinacce delle proprie uve. Le schede prodotto online indicano distillazione in alambicco discontinuo e, per alcune referenze, invecchiamento in botti di legno.
produttore vinicolo (Verdicchio dei Castelli di Jesi)
grappa
grappa da vinacce aziendali
grappe invecchiate (alcune etichette)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Fazi
Categorie spirits
produttore vinicolo (Verdicchio dei Castelli di Jesi)
grappa
grappa da vinacce aziendali
grappe invecchiate (alcune etichette)
Prodotti rappresentativi
Grappa Fazi Batt. Nobile Fassati 50cl
Grappa Fazi Batt.Verdicchio 70cl
Grappa Fazi Batt.Verdicchio Libel. 50cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di legno
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Per le grappe commercializzate con il marchio Fazi/Fazi Battaglia le descrizioni tecniche online indicano l'uso di vinacce provenienti dalle uve dell'azienda (es. Verdicchio) e distillazione in alambicco discontinuo. Alcune schede prodotto riportano inoltre una successiva maturazione in botti di legno per le etichette invecchiate.
Distillazione
Distillazione in alambicco discontinuo (batch still) secondo le schede prodotto consultate; per alcune referenze la distillazione è effettuata presso una distilleria selezionata (es. Distilleria Aquileia, secondo fonti di settore).
Invecchiamento
Le schede prodotto indicano che alcune etichette sono sottoposte ad invecchiamento in botti di legno; altre versioni risultano non invecchiate (grappa bianca) a seconda della referenza.
Storia del produttore Fazi
Fazi Battaglia è un'azienda vinicola delle Marche attiva dal 1949 e nota soprattutto per il Verdicchio dei Castelli di Jesi; gestisce estesi vigneti di Verdicchio e ha una tradizione consolidata nella produzione e commercializzazione di vini. La gamma commerciale comprende anche distillati a marchio Fazi/Fazi Battaglia, presentati come prodotti derivati dalle vinacce delle uve aziendali.
Filosofia produttiva
L'azienda privilegia la selezione dei vigneti e la qualità della materia prima, con attenzione alla ricerca e alla sperimentazione in vigneto e in cantina; nelle schede prodotto si sottolinea l'attenzione alla conservazione degli aromi tipici delle uve impiegate.
Territorio
Marche, area dei Castelli di Jesi (provincia di Ancona); sede in Castelplanio (AN).
Fazi
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.
Prodotti di
Prodotti di Fazi
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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