Brand

Gil

Gil è un marchio di gin legato al progetto Vecchio Magazzino Doganale, nato in Calabria e caratterizzato da una forte identità territoriale: gin 'rurali' con versione torbata (peated) e uso di botaniche locali come ginepro di Rocca Imperiale e limoni IGP.
  • Montalto Uffugo · Calabria · Italia

Gil

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Sito ufficiale
La storia
Il nome e la narrativa di Gil si ispirano a un personaggio (il dottor Gil) della storia immaginata e valorizzata da Vecchio Magazzino Doganale. Il prodotto è stato sviluppato all'interno del progetto di Vecchio Magazzino Doganale guidato da Ivano Trombino; la gamma (tra cui la versione torbata) nasce dall'uso di botaniche calabresi e da tecniche di produzione dichiarate artigianali dal produttore.
Filosofia produttiva
Autenticità territoriale e lavorazione artigianale: partendo da botaniche locali raccolte a mano (ginepro, agrumi, erbe) si privilegiano metodi semplici e tradizionali per esaltare il carattere mediterraneo e 'rurale' del gin.
Territorio
Calabria (aree citate nelle fonti: Rocca Imperiale, Sila; sede operativa/collegata: Montalto Uffugo)
Metodo produttivo
Produzione dichiarata artigianale: botaniche raccolte localmente e infuse separatamente (con tempistiche e temperature differenziate), poi distillazione e filtrazione tradizionale (filtro in lino). Per la versione 'peated' viene utilizzata torba e legno locale per conferire note affumicate.
Distillazione
Infusione separata delle botaniche (a temperature differenziate) seguita da distillazione artigianale; filtrazione tradizionale con panno di lino. Per la versione torbata: torbatura rurale con legno di castagno e torba della Sila.
Caratteristiche
Tipologia
Brand
Città
Montalto Uffugo
Categorie
  • gin italiani
  • gin torbati
  • gin mediterranei
  • liquori rurali
Materie prime
  • bacche di ginepro (Rocca Imperiale)
  • alcol base da cereali (grano, mais, orzo)
  • limoni IGP (Rocca Imperiale)
  • bergamotto
  • arance amare
  • assenzio
  • sambuco
  • lavanda
  • origano
  • aloe
  • torba (per versione peated)
Prodotti rappresentativi
  • Gin Gil Rural Peated Cl.50
  • Gin Rural Italian Peated 50cl - Astucciato - Gil
  • Gin Rural The Authentic Rural Gin 70cl - Astucciato - Gil
Cosa lo distingue
  • Brand collegato a Vecchio Magazzino Doganale con forte radicamento territoriale in Calabria
  • Versione torbata (Peated) che utilizza torba e legno locale per note affumicate
  • Produzione dichiarata artigianale con botaniche raccolte e trattate separatamente
  • Aspetto e aroma distintivi (tono paglierino/pallido e note citriche + torba nella versione peated)

I prodotti di Gil

Collezione completa

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