Materie prime
orzo maltato
acqua (River Lossie)
Distilleria
Glen Moray
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Glen Moray.
Glen Moray è un produttore di single malt Scotch whisky situato a Elgin, nella regione dello Speyside in Scozia. È noto per il suo stile morbido e per l'approccio sperimentale alla maturazione, con una gamma che include espressioni invecchiate e finish in botti di vino.
whisky
single malt scotch
Speyside single malt
whisky con finish in botti di vino
whisky tourbati (peated expressions)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Glen Moray
Categorie spirits
whisky
single malt scotch
Speyside single malt
whisky con finish in botti di vino
whisky tourbati (peated expressions)
Prodotti rappresentativi
Whisky 18 Years 70cl - Glen Moray
Whisky 70cl - Peated - Glen Moray
Whisky 70cl - Port Cask - Glen Moray
Whisky 70cl - Sherry Cask - Glen Moray
Whisky Classic 70cl - Glen Moray
Whisky Glen Moray 12 Years 70cl - Giftbox
Botti e contenitori di affinamento
American ex-bourbon
Sherry casks (European oak)
Port casks (forniti anche da Porto Cruz)
Chardonnay casks
Cabernet casks
First-fill e refill sherry/bourbon (varie tipologie)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione artigianale basata su orzo maltato e acqua della River Lossie; malto d'orzo maltato, macinatura e mash tun, fermentazione in washbacks (circa 60 ore), distillazione in alambicchi di rame: primo passaggio in tre wash stills e secondo passaggio in sei spirit stills. L'invecchiamento avviene principalmente in botti di rovere americano ex-bourbon, con successivi finish in vari tipi di botti per alcune espressioni.
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (copper pot stills) con due passaggi: wash stills (3) e spirit stills (6).
Invecchiamento
Maturazione principalmente in botti di rovere americano ex-bourbon; uso diffuso di finish in botti che contenevano vini o vini fortificati (sherry, port, chardonnay, cabernet) e sperimentazioni con altri tipi di legno/botti.
Storia del produttore Glen Moray
La sede di Glen Moray fu originariamente un birrificio (Elgin West Brewery) convertito alla produzione di whisky nel 1897. Nel corso del XX secolo la produzione e la proprietà sono cambiate più volte; dal 2008 il marchio e la distilleria fanno parte del gruppo francese La Martiniquaise. Storicamente Glen Moray ha coltivato una tradizione di sperimentazione con diversi tipi di botti e finish, pratica che ha caratterizzato la sua evoluzione recente.
Filosofia produttiva
Curiosità e sperimentazione sul ruolo delle botti nella creazione dei profili aromatici: Glen Moray mette al centro la maturazione e l'esplorazione dei sapori derivati dal legno, mantenendo uno stile Speyside morbido e accessibile.
Territorio
Elgin, Speyside, Moray, Scozia (Regno Unito)
Premi e riconoscimenti
World Whiskies Awards 2018 – Best Scotch Speyside Single Cask Single Malt (21 & over) per Glen Moray 1994 Sherry Cask Finish; riconoscimenti successivi della stessa competizione per altre espressioni del marchio (elenco dettagliato su World Whiskies Awards).
Glen Moray
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Prodotti di
Prodotti di Glen Moray
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