Distilleria

Hauner

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Hauner.

Hauner (Hauner Carlo Azienda Agricola) è un'azienda agricola delle Isole Eolie, con sede a Santa Marina Salina, produttrice di vini (in particolare Malvasia delle Lipari) e di una grappa ricavata dalle vinacce di Malvasia passita, distillata in una piccola unità in rame.
grappa grappa di Malvasia grappa artigianale produttore di vini passiti azienda agricola delle Eolie
Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale
Gamma del produttore

Gamma del produttore Hauner

Categorie spirits

grappa grappa di Malvasia grappa artigianale produttore di vini passiti azienda agricola delle Eolie

Prodotti rappresentativi

Grappa di Malvasia delle Lipari (50 cl) Malvasia delle Lipari DOC Passito (vino, varie annate)

Materie prime

vinacce di Malvasia (Malvasia delle Lipari, passito)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per la grappa si utilizzano le vinacce di Malvasia (passito). La distillazione avviene in una piccola unità in rame (distilleria artigianale). Nelle schede tecniche e nelle descrizioni commerciali sono indicati metodi tradizionali di distillazione in alambicco discontinuo e filtrazione a freddo (dettagli tecnici reperibili sulle schede prodotto dei distributori).

Distillazione

Alambicco discontinuo / piccola distilleria in rame (distillazione artigianale delle vinacce di Malvasia).

Storia del produttore Hauner

L'azienda nasce dall'attività di Carlo Hauner, artista trasferitosi alle Eolie negli anni '60. Dal recupero e restauro di terrazze abbandonate sono nate vigne di Malvasia che hanno portato alla produzione di Malvasia delle Lipari (naturale e passito) e, successivamente, ad altre etichette. Dopo la scomparsa di Carlo Hauner nel 1996, la gestione è proseguita in ambito familiare dalla generazione successiva.

Filosofia produttiva

Pratica agricola radicata nel territorio e nelle tecniche locali: recupero delle terrazze, lavoro con vitigni autoctoni delle Eolie e attenzione a processi artigianali. L'approccio valorizza la specificità della Malvasia delle Lipari e dei prodotti collegati al territorio.

Territorio

Isole Eolie (Salina), Sicilia — prodotto fortemente legato alla Malvasia delle Lipari e al contesto vulcanico/marino delle isole.

Hauner

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Hauner

Vedi tutti i prodotti
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.