Materie prime
malted barley
riso (per awamori)
sughero/sugarcane
acqua
lieviti
Distilleria
Helios
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Helios.
Helios (Helios Shuzo) è un produttore giapponese con sede a Nago, Okinawa, attivo nella produzione di awamori, rum, whisky e varie tipologie di liquori e birre artigianali. È noto per etichette come Reki (whisky) e per le linee Kura di awamori, oltre a rilasciare release di single malt e imbottigliamenti maturati in botti di legno.
awamori (spirito tradizionale di Okinawa)
whisky giapponese
rum
liquori e distillati vari
birra artigianale
Gamma del produttore
Gamma del produttore Helios
Categorie spirits
awamori (spirito tradizionale di Okinawa)
whisky giapponese
rum
liquori e distillati vari
birra artigianale
Prodotti rappresentativi
Reki (Whisky Reki Helios 70cl)
Kura (linea di awamori, incl. Kura Kosyu / Kura series)
Kyoda Single Malt / Kyoda Cask Strength (release 2020)
Botti e contenitori di affinamento
American oak
White oak
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La struttura possiede diverse licenze per awamori, birra, distillati e imbottigliamenti; nelle descrizioni ufficiali e di prodotto si fa riferimento all'uso di alambicchi in rame (pot still) per alcune produzioni e a pratiche di invecchiamento in botti di legno per awamori e alcune espressioni di whisky.
Distillazione
Alambicco discontinuo in rame (pot still) per alcune espressioni; processi tradizionali per awamori (distillazione atmosferica) e tecniche di distillazione classiche per rum/whisky dove indicato.
Invecchiamento
Maturazione in botti di legno; invecchiamento in botti (white oak/rovere) per alcune espressioni di awamori e per rilasci di whisky maturati in botte.
Storia del produttore Helios
L'azienda, conosciuta come Helios Shuzo (Helios Distillery), è attiva a Okinawa e nei riferimenti aziendali viene indicata con attività produttive che risalgono alla metà del XX secolo; la società è menzionata come fondata nel 1961 e ha sviluppato nel tempo produzioni di rum, awamori, birra e più recentemente whisky con lanci di edizioni come il single malt Kyoda (bottling 2020) e le etichette Reki.
Filosofia produttiva
Produzione radicata sul territorio di Okinawa e orientata all'uso di risorse locali e alla valorizzazione di tradizioni locali (awamori), con attenzione a sperimentazione e diversificazione di gamma: distillati tradizionali, spiriti sperimentali e prodotti maturati in botte.
Territorio
Nago (prefettura di Okinawa), isole Ryukyu, Giappone
Helios
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di Helios
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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