Produttore
Intervallo
Intervallo è il nome commerciale di un amaro/anima di liquore noto come “Amaro da Salotto”, presente in cataloghi e shop specializzati. Il prodotto è caratterizzato da un profilo erbaceo, amaricante e speziato ed è venduto in bottiglie da 50 cl (esiste anche una versione con borsello).
- Calabria · Italia
Filosofia produttiva
Dalle descrizioni commerciali associate al nome Intervallo emerge una filosofia basata sulla ricerca di botaniche poco convenzionali, sull’uso di infusi separati e sull’attesa del loro naturale riposo prima dell’assemblaggio, con l’obiettivo di offrire un amaro da degustazione “da salotto”.
Territorio
Collegato commercialmente alla produzione e selezione del Vecchio Magazzino Doganale; le schede prodotto indicano origine/territorio legato alla Calabria (Italia).
Metodo produttivo
Botaniche e radici lavorate tramite infusioni separate; gli infusi vengono assemblati solo a fine lavorazione e lasciati riposare per armonizzarsi. Alcune erbe (es. menta e salvia) sono lavorate tramite distillazione in corrente di vapore secondo le specifiche prodotto.
Distillazione
Per alcune botaniche (ad es. menta e salvia) viene indicata la distillazione in corrente di vapore; la maggior parte degli ingredienti è lavorata tramite infusione separata.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Categorie
- amari artigianali
- liquori alle erbe
- amari da degustazione
- Materie prime
- erbe aromatiche
- radici
- spezie
- zucchero
- alcol
- genziana
- galanga
- assenzio
- alloro
- maggiorana
- carciofo
- menta
- salvia
- Prodotti rappresentativi
- Liquore Amaro da Salotto 50cl - Intervallo
- Liquore Amaro da Salotto 50cl - con Borsello - Intervallo
Cosa lo distingue
- Etichetta nota come "Amaro da Salotto", presentata in vari shop specializzati.
- Ricetta basata su infusi separati di diverse botaniche e assemblaggio finale con riposo.
- Profilo aromatico erbaceo, speziato e amaricante; assenza di agrumi nelle descrizioni ufficiali del prodotto.
- Disponibile in versione standard e in confezione con borsello in pelle (variante commerciale).
I prodotti di Intervallo
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.