Materie prime
mais
segale
orzo maltato
acqua (pozzo storico della distilleria)
Distilleria
James E. Pepper
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di James E. Pepper.
Marchio storico del Kentucky dedicato a whisky, bourbon e rye: ricostruito nel sito storico di Lexington e rilanciato nel XXI secolo, produce le etichette 1776 Bourbon e 1776 Rye e propone visite e tour del sito restaurato.
whisky americano
bourbon Kentucky
rye whiskey
brand storico
distilleria con tour e museo
Gamma del produttore
Gamma del produttore James E. Pepper
Categorie spirits
whisky americano
bourbon Kentucky
rye whiskey
brand storico
distilleria con tour e museo
Prodotti rappresentativi
James E. Pepper 1776 Bourbon 70cl
James E.Pepper 1776 Rye 70cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere del Kentucky (air-seasoned 18–24 mesi; toasted; char #1–4)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La distilleria è operativa (DSP-KY-5) e dichiara di aver ripreso la produzione locale dal 2017. Per il rilancio sono stati usati sia distillati prodotti internamente sia whiskey acquisiti da altri distillerie/fornitori in fase iniziale; l'imbottigliamento finale viene effettuato presso la sede storica. (Dettagli tecnici dei mash bill e del programma di distillazione sono pubblicati dal produttore.)
Invecchiamento
Maturazione in botti di rovere del Kentucky; cooperage indicata come 'Kentucky Oak' air‑seasoned 18–24 mesi, con tostatura e char level variabile (char #1–4).
Storia del produttore James E. Pepper
Il marchio Pepper è una storica insegna del Kentucky legata alla famiglia Pepper e a produzioni di whiskey risalenti ai secoli passati. Il brand originale si è fermato nella seconda metà del XX secolo; il nome è stato recuperato e rilanciato a partire dal 2008. Dopo un lungo progetto di ricerca storica e di restauro dell'area storica, il sito di Lexington è stato ricostruito e la distillazione è ripresa nel dicembre 2017; nel frattempo le prime uscite commerciali sono state ottenute anche mediante approvvigionamenti da altri produttori mentre le scorte locali maturavano.
Filosofia produttiva
Ricollegarsi alla tradizione storica del marchio Pepper: utilizzare ricette storiche del sito di Lexington, bottigliare in loco e combinare espressioni locali con stock selezionati da partner per riportare in commercio profili aromatici tipici del passato con standard moderni di produzione e trasparenza.
Territorio
Lexington, Kentucky, Stati Uniti
Premi e riconoscimenti
Più espressioni della linea 1776 hanno ricevuto riconoscimenti internazionali (es. medaglie Gold/Double Gold al San Francisco World Spirits Competition in diverse annate; menzioni tra le migliori rye sotto una certa fascia di prezzo in tasting di esperti come Fred Minnick).
James E. Pepper
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di James E. Pepper
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