Distilleria
Lepanto
Lepanto è il brand di Brandy de Jerez prodotto da González Byass a Jerez de la Frontera. Realizzato con uva Palomino Fino, è distillato con doppia distillazione in alambicchi Charentais e invecchiato tramite il sistema criaderas y solera in botti di rovere americano che hanno precedentemente contenuto vini di Jerez (Tío Pepe, Oloroso, Pedro Ximénez). La gamma comprende espressioni Solera Gran Reserva come la versione classica da 12 anni e le edizioni Oloroso Viejo (OV) e Pedro Ximénez (PX).
- Jerez de la Frontera · Andalusia · Spain
- Dal 1909
La storia
Il marchio Lepanto fu registrato nel 1909 come omaggio alla Battaglia di Lepanto; la sua attuale incarnazione è promossa e prodotta dalle cantine González Byass a Jerez, che hanno recuperato e sviluppato la produzione di brandy in sito per offrire un Brandy de Jerez Gran Reserva realizzato interamente nella regione.
Filosofia produttiva
Valorizzare l'identità e il terroir di Jerez: uso esclusivo di uva Palomino Fino di origine locale, attenzione artigianale alla distillazione (selezione del cuore 'Holanda') e lunga maturazione in botti che hanno ospitato vini di Jerez per trasferire complessità e carattere.
Territorio
Jerez de la Frontera, provincia di Cádiz, Andalusia (Spagna).
Premi e riconoscimenti
Medaglie internazionali riportate per la gamma (esempi: International Spirits Challenge 2023 - Gold; medaglie IWSC e riconoscimenti in The Spirits Business Global Brandy Masters nel 2025, assegnati a diverse espressioni della linea).
Metodo produttivo
Produzione basata sull'utilizzo del mosto yema (prime spremiture) di uva Palomino Fino, seguito da doppia distillazione in alambicchi Charentais di rame; si seleziona il cuore della distillazione (Holanda). L'invecchiamento avviene nel sistema tradizionale di criaderas y solera in botti di rovere americano precedentemente invecchiate con vini di Jerez; alcune espressioni prevedono un ulteriore affinamento in botti che hanno contenuto Oloroso o Pedro Ximénez.
Distillazione
Doppia distillazione in alambicchi Charentais di rame; selezione del cuore ('Holanda').
Invecchiamento
Sistema tradizionale di criaderas y solera in botti di rovere americano precedentemente usate per l'invecchiamento di vini di Jerez; alcune versioni prevedono fasi aggiuntive di affinamento in botti che hanno contenuto Oloroso Viejo o Pedro Ximénez.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Jerez de la Frontera
- Categorie
- Brandy de Jerez Gran Reserva
- spirits invecchiati
- brand di González Byass
- Materie prime
- uva Palomino Fino
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di rovere americano (600 L) precedentemente usate per l'invecchiamento di Tío Pepe (Fino)
- botti precedentemente usate per Oloroso Viejo
- botti precedentemente usate per Pedro Ximénez (Noé, botti molto vecchie)
- Prodotti rappresentativi
- Brandy Lepanto Solera Gran Reserva 12 anni (70cl)
- Brandy Lepanto Oloroso Viejo (OV) 70cl
- Brandy Lepanto Pedro Ximénez (PX) 70cl
Cosa lo distingue
- Prodotto integralmente a Jerez da González Byass
- 100% Palomino Fino e uso del mosto yema
- Doppia distillazione in Charentais e selezione del cuore (Holanda)
- Invecchiamento Solera Gran Reserva in botti che hanno contenuto vini di Jerez
- Disponibile nelle espressioni Solera 12, OV e PX
I prodotti di Lepanto
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