Liquorificio
Maraska
Maraska è un liquorificio croato con sede a Zadar, noto soprattutto per il suo Maraschino prodotto dalla ciliegia maraska locale. Produce inoltre distillati e liquori a base di frutta e conserva una lunga tradizione legata alla produzione di Maraschino nella regione di Zadar.
- Zadar · Dalmazia (Zadar County) · Croazia
- Dal 1948
La storia
La produzione del Maraschino nella zona di Zadar ha origini storiche risalenti al XVIII secolo. L'attuale azienda che opera con il nome Maraska nasce dalla ricomposizione e riorganizzazione delle attività locali nel secondo dopoguerra: la registrazione ufficiale come entità statale avvenne l'1 novembre 1948 con il nome "Distillery and liquor factory 'Maraschino'" e il nome fu modificato in "Maraska" il 7 febbraio 1949. Oggi Maraska d.d. continua la tradizione locale nella produzione di Maraschino e altri prodotti a base di marasca.
Filosofia produttiva
Maraska punta a valorizzare le materie prime autoctone, in particolare la ciliegia maraska del territorio di Zadar, combinando tradizione locale e presenza sui mercati internazionali. L'azienda dichiara orientamento alla qualità dei prodotti e allo sviluppo di una gamma di bevande alcoliche e analcoliche riconoscibili per il legame con il territorio.
Territorio
Zadar e hinterland (Dalmazia), Croazia
Metodo produttivo
La produzione del Maraschino di Maraska è basata sull'utilizzo della ciliegia maraska tipica dell'hinterland di Zadar; l'azienda fa riferimento a ricette e pratiche tradizionali per il prodotto. I dettagli tecnici specifici sui metodi di distillazione e produzione non sono descritti in modo dettagliato nelle fonti ufficiali consultate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Liquorificio
- Città
- Zadar
- Categorie
- liquori alle ciliegie
- maraschino di Zadar
- acquaviti di frutta (slivovitz, kirsch)
- produttore croato di spirits
- Materie prime
- ciliegia maraska (višnja maraska)
- prugne (per šljivovica / slivovitz)
- Prodotti rappresentativi
- Liquore Maraschino 100cl - Maraska
- Liquore Maraschino Zadar 70cl - Maraska
- Šljivovica (Slivovitz) - Maraska
Cosa lo distingue
- Marchio storicamente associato al Maraschino di Zadar, con radici locali antiche
- Uso della ciliegia maraska autoctona dell'hinterland di Zadar
- Presenza sui mercati internazionali, con attività di esportazione (tra cui mercato USA)
- L'azienda moderna è nata dalla ricomposizione delle produzioni locali e registrata ufficialmente nel 1948
I prodotti di Maraska
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.