Produttore
Mars
Mars è il marchio whisky del gruppo giapponese Hombo Shuzo: una realtà storica che produce whisky sotto le linee Komagatake, Tsunuki e Mars Maltage. È noto per la ripresa della distillazione a Shinshu (Komagatake) nel 2011 e per l’utilizzo di più siti di invecchiamento, inclusa l’isola di Yakushima.
- Miyada (Nagano) / Minamisatsuma (Kagoshima) · Nagano, Kagoshima (inclusa Yakushima per l'invecchiamento) · Giappone
La storia
Il marchio Mars nasce nell’ambito di Hombo Shuzo, azienda attiva nella distillazione fin dalla metà del XX secolo (produzione di whisky iniziata nel 1949). Hombo costruì il Mars Shinshu Distillery sul Monte Komagatake nel 1985; la distillazione fu sospesa negli anni ’90 e ripresa nel 2011. Nel corso degli anni Mars ha ampliato le proprie strutture con il Mars Tsunuki Distillery e magazzini di invecchiamento, tra cui l’impianto a Yakushima. La bottiglia "The Revival 2011" è una delle etichette legate al ritorno alla produzione dopo la sospensione.
Filosofia produttiva
Approccio radicato sul legame fra ambiente locale e lavorazione: valorizzare i diversi microclimi e siti di affinamento per ottenere whisky caratterizzati dal territorio, secondo la visione aziendale di Hombo Shuzo.
Territorio
Giappone (Nagano - Komagatake / Shinshu; Kagoshima - Tsunuki; magazzini di invecchiamento a Yakushima)
Premi e riconoscimenti
Hombo Shuzo / MARS ha ricevuto riconoscimenti internazionali (es. premi al World Whiskies Awards e risultati al San Francisco World Spirits Competition), segnalati dal produttore sui canali ufficiali.
Metodo produttivo
Produzione orientata al malt whisky con distillazione e successivo invecchiamento in più magazzini naturali; la distillazione a Shinshu è stata ripresa nel 2011 e le referenze possono essere maturate in strutture diverse per sfruttare climi differenti.
Invecchiamento
Invecchiamento in botti condotto in diverse strutture e microclimi (Shinshu/Komagatake, Tsunuki e magazzini a Yakushima) per ottenere profili aromatici distinti.
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Miyada (Nagano) / Minamisatsuma (Kagoshima)
- Categorie
- whisky giapponese
- single malt
- blended whisky
- whisky di montagna / Komagatake
- Materie prime
- orzo maltato
- Prodotti rappresentativi
- Mars The Revival 2011 (Komagatake)
- Mars Komagatake (single malt)
- Mars Maltage (linea blended)
Cosa lo distingue
- Ripresa della distillazione a Shinshu nel 2011 con la release 'The Revival 2011'.
- Gestione di più siti di invecchiamento (inclusa l’isola patrimonio dell’UNESCO Yakushima).
- Marchio storico legato a Hombo Shuzo, azienda con radici nella produzione di shochu e whisky.
I prodotti di Mars
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.