Materie prime
vino base: Moscato d'Asti
erbe e spezie (inclusa artemisia/assenzio)
Produttore
Casa Martelletti
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Casa Martelletti.
Casa Martelletti è un marchio piemontese specializzato in vermouth di Torino; propone almeno due versioni (classico dolce e dry) realizzate secondo una ricetta storica legata a una farmacia tradizionale dell'Alto Monferrato e prodotte/imbottigliate nello stabilimento di Asti.
vermouth di Torino
vermouth classico
vermouth dry
aperitivi aromatizzati
Gamma del produttore
Gamma del produttore Casa Martelletti
Categorie spirits
vermouth di Torino
vermouth classico
vermouth dry
aperitivi aromatizzati
Prodotti rappresentativi
Vermouth di Torino Classico (rosso) 75 cl
Vermouth di Torino Dry 75 cl
Vermouth Classico 75 cl
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Secondo le informazioni pubblicate, il prodotto nasce dall'infusione di oltre 20 erbe e spezie (ogni erba viene trattata individualmente), con macerazione in piccoli lotti per circa 40 giorni; l'estratto viene poi unito ad alcool, zucchero e vino base per ottenere il vermouth.
Storia del produttore Casa Martelletti
Il marchio Casa Martelletti richiama un antico palazzo e una tradizione erboristica dell'Alto Monferrato legata a una farmacia storica di Cocconato d'Asti. La ricetta del Vermouth Classico è tradizionale e viene fatta risalire ai secoli passati (sulla pagina storica del marchio si parla dell'origine secentesca/del 1700 della ricetta). Oggi il brand è gestito nell'area di Asti e la produzione/imbottigliamento risulta effettuato nello stabilimento di Via Valgera 94 ad Asti.
Filosofia produttiva
Valorizzare la tradizione piemontese del vermouth mantenendo ricette storiche a base di vino aromatizzato e numerose erbe e spezie, con un approccio orientato alla conservazione dei profili aromatici classici del Vermouth di Torino.
Territorio
Asti e l'area del Monferrato (Piemonte). Produzione e imbottigliamento nello stabilimento di Via Valgera 94, Asti.
Casa Martelletti
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Prodotti di
Prodotti di Casa Martelletti
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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