Produttore
Mezcal Convite
Mezcal Convite è un produttore oaxaqueño di mezcal con sede a San Baltazar Guelavila (Oaxaca). I maestri mezcaleros sono i fratelli Daniel e Cosme (detto Tucho) Hernández; l'azienda realizza lotti artigianali e bottiglie da agavi selvatici e coltivati, tra cui l'espressione Coyote.
- Oaxaca (Valles Centrales) · Messico
La storia
Progetto lanciato nel 2013 dall'economista oaxaqueño Jorge Vera; la distillazione è curata dai fratelli Daniel e Cosme Hernández, maestri mezcaleros di famiglia con più generazioni di esperienza. (fonte: Convite / sito ufficiale e pagine importatore).
Filosofia produttiva
Produzione artigianale, tracciabilità completa, tutela delle specie autoctone e pratiche di sostenibilità (repiantumazione agavi, uso acqua di sorgente, commercio equo e reinvestimento nella comunità).
Territorio
San Baltazar Guelavila, Valles Centrales di Oaxaca (Messico). Convite dichiara che tutta la filiera produttiva avviene in Oaxaca e che la distillazione è effettuata in un singolo palenque locale.
I prodotti di Mezcal Convite
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.