Materie prime
succo di canna da zucchero (vesou)
Distilleria
Montebello
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Montebello.
Montebello è un produttore di rhum agricole con sede a Petit‑Bourg (Guadalupa). Nota per una produzione artigianale di rhum blanc, ambré e vieux, la Maison (storicamente Carrère) lavora canna da zucchero coltivata e raccolta a mano e propone espressioni sia non invecchiate sia invecchiate in botti ex‑Bourbon ed ex‑Cognac.
rhum agricole
rum guadalupese
rum bianco
rum invecchiato
brut de fût / single cask (edizioni limitate)
Gamma del produttore
Gamma del produttore Montebello
Categorie spirits
rhum agricole
rum guadalupese
rum bianco
rum invecchiato
brut de fût / single cask (edizioni limitate)
Prodotti rappresentativi
Montebello Ambré - 100cl
Montebello Blanc - 100cl
Montebello Blanc Premium Cuvée Zenga - 70cl - Astucciato
Montebello Blanc Premium Winch - 70cl
Montebello Cuvée Prestige 1982 - 70cl - Astucciato
Montebello Vieux 10 ans - Brut de Fut - 70cl
Montebello Vieux 3 ans - 70cl
Montebello Vieux 6 ans - 70cl
Montebello Vieux 8 ans Millésimé 2007 - 70cl
Rhum Montebello V.Agricole 10Y 1999 70cl
Rhum Montebello V.Agricole 6Y 2003 70cl
Rhum Montebello V.Agricole 8Y 2001 70cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere ex‑Bourbon
botti ex‑Cognac
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Rhum agricole: produzione a partire da succo di canna da zucchero (vesou) con fermentazione estesa, distillazione in colonna (per le versioni agricole) e invecchiamento in botti di rovere. La distilleria impiega inoltre bagassa come combustibile e utilizza tecniche di gestione della maturazione in contenitori metallici per favorire l’estrazione aromatica.
Distillazione
Distillazione in colonna per le espressioni agricole (column still).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti di rovere (ex‑Bourbon ed ex‑Cognac); alcune espressioni sono proposte in versione 'brut de fût' (imbottigliamento a grado di botte). I fusti vengono talvolta posti in container metallici per favorire l’estrazione aromatica in clima tropicale, secondo pratiche locali.
Storia del produttore Montebello
La produzione oggi commercializzata come Montebello nasce dalla Piccola distilleria Carrère. La famiglia Marsolle conduce l’attività da generazioni: radici legate alla produzione di canna fin dalla fine del XIX secolo e sviluppo della distilleria Carrère a partire dal 1930. Negli anni la gestione familiare ha modernizzato impianti mantenendo un carattere artigianale e introducendo pratica di invecchiamento in botti e processi di riciclo della bagassa.
Filosofia produttiva
Orientata alla qualità e alla valorizzazione del terroir guadalupese: selezione di canne raccolte a mano, fermentazione controllata per sviluppare complessità aromatica e rispetto di pratiche tradizionali di lavorazione mantenute nel tempo dalla famiglia proprietaria.
Territorio
Petit‑Bourg, Basse‑Terre, Guadalupa (Dipartimento d'oltremare francese). La produzione sfrutta il clima tropicale e canne provenienti da aree vulcaniche dell'isola.
Premi e riconoscimenti
Numerose medaglie al Concours Général Agricole di Parigi (anni e classi diverse: oro/argento/bronzo in più edizioni) e riconoscimenti in competizioni internazionali; inoltre il Rhum Blanc Agricole 55° ha ottenuto medaglia d'oro al Spirit Selection 2022, secondo la comunicazione ufficiale della distilleria.
Montebello
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Prodotti di
Prodotti di Montebello
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