Distilleria

Mortlach

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Mortlach.

Mortlach è un produttore scozzese di single malt situato a Dufftown, nella regione di Speyside. Celebrato per il suo carattere robusto e per un processo di distillazione unico che contribuisce a un profilo ricco e saporito.
whisky single malt scozzese whisky di Speyside produttore con maturazioni in botti di sherry
Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale
Gamma del produttore

Gamma del produttore Mortlach

Categorie spirits

whisky single malt scozzese whisky di Speyside produttore con maturazioni in botti di sherry

Prodotti rappresentativi

Whisky Mortlach 12Y 70cl - Giftbox Whisky Mortlach 14Y 70cl - Giftbox Whisky Mortlach 16Y 70cl - Giftbox Whisky Mortlach 8 Anni 2006 Douglas Mc Gibbons 70cl Whisky Signatory Mortlach 2008 61,2% Cl.70 - Giftbox

Materie prime

orzo maltato

Botti e contenitori di affinamento

botti di sherry botti ex-bourbon refill casks rovere francese (finish) botti di vino Bordeaux (finish) botti di Calvados (finish) botti di rum guatemalteco (finish)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione di single malt secondo il metodo tradizionale scozzese: fermentazione e distillazione su impianti storici integrati dal particolare regime di distillazione parziale (cui si attribuisce il valore "2.81"), con condensazione tramite worm tubs. Le maturazioni vengono effettuate in diverse tipologie di botti, scelte in funzione dell'espressione finale.

Distillazione

Procedimento tradizionale con un regime di distillazione “parziale-tripla” che produce un new make descritto comunemente come distillato 2.81; utilizzo di worm tubs per la condensazione, che conferiscono struttura e sapidità al distillato.

Invecchiamento

Maturazioni in botti diverse a seconda dell'espressione: vengono impiegate refill e first-fill, con forte uso di botti da sherry per alcune referenze; per alcune uscite speciali si applicano fini in botti di rovere francese o altri legni/finishing selezionati.

Storia del produttore Mortlach

Mortlach nasce come prima distilleria autorizzata di Dufftown dopo le riforme sull'accisa dell'inizio dell'Ottocento. La struttura viene fondata ufficialmente intorno al 1823 e sviluppata nel corso del XIX secolo dalla famiglia Cowie: in particolare Alexander Cowie è accreditato per aver messo a punto l'originale regime di distillazione che caratterizza ancora oggi il marchio. Nel tempo Mortlach è stata impiegata anche nelle grandi miscele e, sotto la proprietà/gestione attuale, è stata rilanciata sul mercato dei single malt con una gamma di imbottigliamenti ufficiali e uscite di pregio.

Filosofia produttiva

La filosofia produttiva predilige tradizione e intensità: mantenere tecniche storiche (come i worm tubs e il particolare ciclo di distillazione) per ottenere uno spirit corposo e complesso che si presta bene a maturazioni in botti di carattere.

Territorio

Dufftown, Speyside, Scozia: area vocata alla produzione di single malt con forte tradizione di maturazioni in botti di sherry e scotch blends.

Mortlach

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

Prodotti di Mortlach

Vedi tutti i prodotti
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.