Produttore

Ojo De Dios

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Ojo De Dios.

Brand moderno di mezcal prodotto nella regione di San Luis del Río (Oaxaca, Messico). Offre una gamma artigianale basata su Espadín e versioni blendate con caffè e ibisco, pensata per essere bevuta sia in purezza sia in cocktail.
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Ojo De Dios

Categorie spirits

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Prodotti rappresentativi

Mezcal Joven 70cl - Ojo De Dios (Original Espadín) Mezcal Café 70cl - Ojo De Dios (ODD Café) Mezcal Hibiscuc 70cl - Ojo De Dios (ODD Hibiscus)

Materie prime

Agave Espadín
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Secondo le informazioni ufficiali, le piñas di agave Espadín (7–8 anni) vengono raccolte a mano dai jimadors, cotte in forni sotterranei in piccoli lotti per circa 10 giorni usando legno locale, macinate con tahona, fermentate naturalmente in botti di legno con acqua locale e infine doppia-distillate in alambicchi di rame da 250 litri.

Distillazione

Doppia distillazione in alambicchi di rame da 250 litri (dichiarato dal produttore).

Storia del produttore Ojo De Dios

Ojo De Dios si presenta come un progetto contemporaneo dedicato a raccontare la tradizione del mezcal con un approccio innovativo. Il produttore dichiara di coltivare agave Espadín in una proprietà nella zona montuosa di San Luis del Río (municipio di Tlacolula, Oaxaca) e di lavorare con maestranze locali; il sito aziendale menziona il maestro Francisco Ortiz e un team di master blenders responsabili delle miscele aromatiche.

Filosofia produttiva

Proporre un mezcal accessibile e bilanciato che unisca pratiche artigianali tradizionali a scelte sostenibili ed etiche. Il brand enfatizza ingredienti naturali al 100%, produzione responsabile e prodotti vegan, con un posizionamento volto al consumo sia in purezza che in miscelazione.

Territorio

San Luis del Río, municipio di Tlacolula, stato di Oaxaca, Messico.

Premi e riconoscimenti

Segnalato come vincitore di riconoscimenti nel circuito commerciale (es. menzione su scheda prodotto distributore: Spirits Business Tequila & Mezcal Masters - Master Award SIPP; Platinum Award).

Ojo De Dios

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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