Produttore

Pao De Sitges

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Pao De Sitges.

Produttore di gin artigianale ispirato alla cittadina di Sitges (Catalogna, Spagna). La bottiglia principale è un London Dry Gin 70 cl realizzato con botaniche locali del Parc Natural del Garraf e altri ingredienti mediterranei.
London Dry gin gin mediterraneo gin artigianale gin
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Pao De Sitges

Categorie spirits

London Dry gin gin mediterraneo gin artigianale gin

Prodotti rappresentativi

Gin 70cl - Pao De Sitges Paó de Sitges - London Dry Gin 70cl

Materie prime

bacche di ginepro rosmarino lavanda timo miele (miele del Garraf) coriandolo foglie di lime (kaffir) cardamomo angelica scorze di limone e arancia sale marino pepe rosso / pepe
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione in piccolo lotto con distillazione in alambicco (citata come distillazione a vapore). Diverse fonti indicano un processo basato su più distillazioni (viene riportata una tripla distillazione in alcune schede tecniche e rivenditori). Vengono utilizzati alambicchi in rame per attività formative e sperimentali.

Distillazione

Distillazione in alambicco (a vapore) — in alcune schede tecniche viene indicata una tripla distillazione.

Storia del produttore Pao De Sitges

Nato dall'idea di una coppia di origine britannica (Ed ed Emily) stabilitasi a Sitges, il progetto è cresciuto dopo numerose prove (le fonti riferiscono fino a 55 ricette testate) fino a definire la ricetta attuale. I fondatori hanno aperto a Sitges uno spazio vendita e didattico in Carrer Major con l'intento di offrire anche workshop sulla distillazione e la sperimentazione botanica.

Filosofia produttiva

Mettere al centro l'identità di Sitges attraverso botaniche locali e ingredienti mediterranei, privilegiando lavorazioni artigianali e la trasparenza del processo (nessun componente aggiunto dopo la distillazione secondo le comunicazioni del produttore). Il marchio punta anche a collegare prodotto, cultura locale e formazione tramite workshop ed eventi.

Territorio

Sitges (provincia di Barcelona), ispirazione botanica dal Parc Natural del Garraf; mercato iniziale locale con espansione verso altre città spagnole ed estere.

Premi e riconoscimenti

Silver – The Gin Masters 2022; Gold – Global Spirits Design Masters 2022 (segnalati da pubblicazioni e schede distributive).

Pao De Sitges

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

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