Produttore

Pao De Sitges

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Pao De Sitges.

Produttore di gin artigianale ispirato alla cittadina di Sitges (Catalogna, Spagna). La bottiglia principale è un London Dry Gin 70 cl realizzato con botaniche locali del Parc Natural del Garraf e altri ingredienti mediterranei.
London Dry gin gin mediterraneo gin artigianale gin
Gamma del produttore

Gamma del produttore Pao De Sitges

Categorie spirits

London Dry gin gin mediterraneo gin artigianale gin

Prodotti rappresentativi

Gin 70cl - Pao De Sitges Paó de Sitges - London Dry Gin 70cl

Materie prime

bacche di ginepro rosmarino lavanda timo miele (miele del Garraf) coriandolo foglie di lime (kaffir) cardamomo angelica scorze di limone e arancia sale marino pepe rosso / pepe
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione in piccolo lotto con distillazione in alambicco (citata come distillazione a vapore). Diverse fonti indicano un processo basato su più distillazioni (viene riportata una tripla distillazione in alcune schede tecniche e rivenditori). Vengono utilizzati alambicchi in rame per attività formative e sperimentali.

Distillazione

Distillazione in alambicco (a vapore) — in alcune schede tecniche viene indicata una tripla distillazione.

Storia del produttore Pao De Sitges

Nato dall'idea di una coppia di origine britannica (Ed ed Emily) stabilitasi a Sitges, il progetto è cresciuto dopo numerose prove (le fonti riferiscono fino a 55 ricette testate) fino a definire la ricetta attuale. I fondatori hanno aperto a Sitges uno spazio vendita e didattico in Carrer Major con l'intento di offrire anche workshop sulla distillazione e la sperimentazione botanica.

Filosofia produttiva

Mettere al centro l'identità di Sitges attraverso botaniche locali e ingredienti mediterranei, privilegiando lavorazioni artigianali e la trasparenza del processo (nessun componente aggiunto dopo la distillazione secondo le comunicazioni del produttore). Il marchio punta anche a collegare prodotto, cultura locale e formazione tramite workshop ed eventi.

Territorio

Sitges (provincia di Barcelona), ispirazione botanica dal Parc Natural del Garraf; mercato iniziale locale con espansione verso altre città spagnole ed estere.

Premi e riconoscimenti

Silver – The Gin Masters 2022; Gold – Global Spirits Design Masters 2022 (segnalati da pubblicazioni e schede distributive).

Pao De Sitges

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

In questa pagina puoi conoscere meglio il produttore, scoprire le principali categorie della sua gamma e consultare i prodotti attualmente disponibili per l’acquisto.

Prodotti di

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