Azienda familiare

Paul Giraud

Maison familiare produttrice di cognac del cru Grande Champagne, con vigneti a Bouteville e una gamma che va dal VSOP alle cuvée molto invecchiate come Vieille Réserve e Très Rare.
  • Bouteville · Charente (Grande Champagne, Cognac) · Francia
  • Dal 1635

Paul Giraud

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Sito ufficiale
La storia
La produzione è portata avanti dalla famiglia Giraud su un domaine di famiglia situato a Bouteville, nel cuore della Grande Champagne. Il sito ufficiale dichiara una presenza della famiglia sin dal 1635 e diverse generazioni che si sono succedute nella conduzione dell'azienda; il vigneto della proprietà è gestito come azienda familiare e la maison commercializza più cuvée che esprimono il terroir di Grande Champagne.
Filosofia produttiva
Approccio artigianale e familiare: cura manuale delle vendemmie, selezione attenta delle migliori eaux-de-vie e invecchiamento lento volto a valorizzare la finezza tipica della Grande Champagne.
Territorio
Bouteville, Grande Champagne (Appellation Cognac, dipartimento della Charente), Francia.
Premi e riconoscimenti
Esempi citati dal produttore e da rivenditori: medaglia d'oro per l' XO al Concours des Vignerons Indépendants (2025); medaglia d'argento per il VSOP al Concours Général Agricole di Parigi (2023).
Metodo produttivo
Produzione artigianale menzionata dal produttore: vendemmie in gran parte effettuate a mano, distillazione con 'coupe à la perle' e lungo affinamento in chais umidi con selezione delle migliori eaux-de-vie.
Distillazione
Distillazione tradizionale con 'coupe à la perle' (menzionata dal produttore).
Invecchiamento
Lento invecchiamento in chais umidi; le cuvée molto vecchie mostrano lunga maturazione in botti di rovere.
Caratteristiche
Tipologia
Azienda familiare
Città
Bouteville
Categorie
  • cognac
  • cognac Grande Champagne
  • Maison di cognac
  • produttore familiare
Materie prime
  • Ugni Blanc (uva)
Botti e contenitori di affinamento
  • botti di rovere del Limousin
  • rovere francese (fusti)
Prodotti rappresentativi
  • Cognac Elegance Grande Champagne 70cl - Paul Giraud
  • Cognac Napoleon Grande Champagne 70cl - Paul Giraud
  • Cognac Tres Rare Grande Champagne 70cl - Paul Giraud
  • Cognac Vieille Réserve Grande Champagne 70cl - Paul Giraud
  • Cognac VSOP Grande Champagne 70cl - Paul Giraud
Cosa lo distingue
  • Maison familiare con presenza storica indicata dal produttore dal 1635
  • Vigneti e produzione nel cru Grande Champagne, a Bouteville
  • Pratiche artigianali: vendemmia manuale e selezione delle eaux-de-vie
  • Metodo di distillazione con 'coupe à la perle' e invecchiamento in chais umidi
  • Premi recenti per alcune cuvée (vedi campo awards e fonti)

I prodotti di Paul Giraud

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