Materie prime
melassa di canna da zucchero (canna locale, varietà U-thong indicata da fonti specializzate)
acqua (Ta Chin River)
Brand
Phraya
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Phraya.
Phraya è un brand thailandese di rum premium prodotto presso la distilleria SangSom. La gamma include espressioni come Elements (anche in versione 8 anni) e il Deep Matured Gold; i distillati sono ottenuti da melassa locale e acqua del fiume Ta Chin e vengono invecchiati in botti ex-bourbon di rovere americano con una tecnica di maturazione profonda pensata per il clima thailandese.
rum thailandese
rum premium
rum invecchiato in ex-bourbon
rum per mixology
Gamma del produttore
Gamma del produttore Phraya
Categorie spirits
rum thailandese
rum premium
rum invecchiato in ex-bourbon
rum per mixology
Prodotti rappresentativi
PHRAYA RUM ELEMENTS
PHRAYA RUM ELEMENTS 8 YEARS
PHRAYA DEEP MATURED GOLD RUM
Botti e contenitori di affinamento
ex-bourbon (rovere americano)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Fermentazione della melassa di canna da zucchero locale, distillazione in colonna con doppia passata; successivo invecchiamento in botti ex-bourbon di rovere americano con tecnica di 'deep maturation' (botti conservate vicino a lagune/riviere e in aree semisotterranee per stabilizzare la maturazione).
Distillazione
Distillazione in colonna; doppia distillazione (secondo descrizioni tecniche riportate, la seconda a titolo molto elevato per ottenere un distillato pulito ed espressivo).
Invecchiamento
Invecchiamento in botti ex-bourbon di rovere americano; maturazione 'deep' con botti conservate in aree fresche/semisotterranee e vicino a lagune/laghi per ridurre l'angelo perduto e stabilizzare la maturazione nel clima tropicale.
Storia del produttore Phraya
Phraya nasce in Thailandia come linea premium concepita per rappresentare la produzione locale di rum a livello internazionale. Il marchio viene prodotto nello stabilimento legato al gruppo che controlla SangSom e si è sviluppato come riferimento per una proposta 'luxury' di rum thailandesi. Secondo pubblicazioni specializzate, il progetto è stato lanciato come brand distinto negli anni recenti per collocarsi sul mercato globale come bandiera dei rum thailandesi.
Filosofia produttiva
Phraya si presenta come un rum che esprime gli elementi del territorio (terra, acqua, fuoco, aria): uso di canna locale e melassa, acqua del fiume Ta Chin, invecchiamento in rovere americano e stagionatura in ambienti freschi/semisotterranei per ottenere equilibrio e rotondità adatti al clima del Sud-Est asiatico.
Territorio
Thailandia (materie prime dalla provincia di Kanchanaburi; acqua dal fiume Ta Chin; invecchiamento su rive/lagune nella zona di impianti collegati a SangSom/Nakhon Pathom).
Premi e riconoscimenti
Medaglie ottenute in concorsi internazionali: Phraya ha ricevuto riconoscimenti tra cui medaglie assegnate dal San Francisco World Spirits Competition, World Rum Awards e premi presso concorsi internazionali del settore.
Phraya
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di Phraya
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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