Produttore

Piemme

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Piemme.

Azienda di Piano di Sorrento (NA) specializzata nella produzione di Limoncello di Sorrento I.G.P. e di liquori tipici della Penisola Sorrentina; offre inoltre gin, amari e specialità di pasticceria come il babà.
Limoncello di Sorrento I.G.P. Liquori agli agrumi Liquori tradizionali campani Gin (Costiera Gin) Prodotti da pasticceria legati al liquore (babà)
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Piemme

Categorie spirits

Limoncello di Sorrento I.G.P. Liquori agli agrumi Liquori tradizionali campani Gin (Costiera Gin) Prodotti da pasticceria legati al liquore (babà)

Prodotti rappresentativi

Limoncello di Sorrento I.G.P. "The Original" Limoncello di Sorrento I.G.P. - versione biologica Costiera Gin Ama (amaro) e altri liquori tipici della tradizione sorrentina

Materie prime

Limone di Sorrento I.G.P. Alcool neutro/alcool di cereali (per le versioni biologiche) Zucchero di barbabietola Zucchero di canna (per le versioni biologiche)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per il limoncello Piemme la produzione prevede l'infusione delle scorze di Limone di Sorrento I.G.P. in alcool neutro, l'aggiunta di zucchero e l'imbottigliamento effettuati nel laboratorio interno. L'infusione e le successive operazioni avvengono senza l'uso di additivi e si completano in genere in 4-7 giorni. Per il gin (Costiera Gin) Piemme utilizza un distillato di limone IGP prodotto da una distilleria specializzata.

Storia del produttore Piemme

Fondata nel 1969 da artigiani sorrentini dediti a specialità a base di limone, Piemme ha trasformato la ricetta tradizionale del limoncello in un prodotto industriale/artigianale di riferimento a partire dagli anni '80. Negli anni '90 ha contribuito alla nascita di strutture di filiera come la cooperativa Solagri; nel 2004 ha partecipato alla fondazione del Consorzio di Tutela del Limone di Sorrento I.G.P. Negli anni successivi ha ampliato gamma e immagine (restyling 2009) e nel 2022 ha lanciato il marchio Costiera Gin.

Filosofia produttiva

Valorizzare il territorio della Penisola Sorrentina attraverso materie prime locali, attenzione alla qualità e processi produttivi che combinano tradizione artigiana e controllo tecnologico; attenzione alla sostenibilità e al legame con i produttori locali.

Territorio

Penisola Sorrentina (Piano di Sorrento), Campania, Italia

Piemme

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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