Produttore
Poggio della Dogana
Azienda agricola e cantina situata a Castrocaro Terme e Terra del Sole (Emilia‑Romagna) che coltiva vigneti a conduzione biologica su circa 20 ha e produce vini e derivati. Tra i prodotti è il Vermouth Rosso “Beldemonio” (0,75 l): vermouth ottenuto da vini 100% Sangiovese, aromatizzato in infusione con scorze di arancia e fortificato a 19°; prodotto solo nelle annate più calde.
- Emilia‑Romagna (Romagna) · Italia
- 9 prodotti
La storia
Progetto avviato nel 2016 dai fratelli Aldo e Paolo Rametta; la tenuta si sviluppa su circa 20 ettari tra i colli di Castrocaro Terme e Brisighella. Le etichette richiamano schizzi del trisavolo Silvio Gordini e alcuni nomi di vini ricordano cavalli da corsa della famiglia.
Filosofia produttiva
Viticoltura biologica e sostenibile, rispetto del territorio e valorizzazione delle uve autoctone (in particolare il Sangiovese) per esprimere suolo e microclima della Romagna.
Territorio
Vigneti situati sulle colline di Castrocaro Terme e Brisighella (Romagna, Emilia‑Romagna) a 180–300 m s.l.m.; suoli variegati con argille brune e ocra e influenza della brezza adriatica.