Produttore
Rametz
Produttore vinicolo storico con sede a Castello Rametz (Merano, Alto Adige) che commercializza, oltre ai vini, una piccola gamma di distillati e liquori tra cui grappe varietali e riserve.
- Merano · Alto Adige / Südtirol · Italia
- Dal 1227
La storia
Castello Rametz è sede di un'azienda vinicola con radici storiche che il sito ufficiale riporta come «winery since 1227». Oltre alla produzione e vendita di vini, l'azienda offre una selezione di distillati e liquori prodotti e commercializzati sotto il marchio Rametz.
Filosofia produttiva
Nella comunicazione ufficiale l'azienda mette al centro il rapporto con la natura e la valorizzazione dell'autenticità del prodotto; la produzione è orientata a esprimere il carattere delle materie prime coltivate nell'area del castello.
Territorio
Castello Rametz, Merano, Provincia di Bolzano (Alto Adige / Südtirol), Italia
Metodo produttivo
Dalle informazioni di prodotto disponibili si producono grappe (da vinacce) e acquaviti di frutta; per alcune grappe è indicata la distillazione a vapore. Dettagli tecnici specifici (alambicchi, ricette) non sono riportati in modo esteso sul sito ufficiale.
Distillazione
Per le grappe indicate nelle schede prodotto è riportata la distillazione a vapore; il sito ufficiale riporta la presenza di una linea di distillati e liquori ma non entra nel dettaglio tecnico per tutti i prodotti.
Invecchiamento
Alcune grappe sono indicate come 'Riserva' o affinati in legno; per la Grappa Riserva venduta da rivenditori è riportato un affinamento in botti di legno (es. minimo 12 mesi sui dettagli del prodotto).
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Merano
- Categorie
- grappa
- grappe invecchiate / riserva
- grappe varietali (es. Chardonnay, Müller-Thurgau)
- acquaviti di frutta (Williams)
- brandy
- liquori tradizionali (limoncello)
- Materie prime
- vinacce (pomace di uva)
- pere (Williams)
- uva (per acquaviti come Riesling)
- Botti e contenitori di affinamento
- botti di legno
- Prodotti rappresentativi
- Grappa Riserva (Rametz) - 50 cl
- Grappa Vitis Ambrata
- Grappa Chardonnay
- Grappa Acquavite Riesling
- Williams (acquavite di pere)
- Limoncello
- Brandy
Cosa lo distingue
- Azienda vinicola storica con sede in Castello Rametz a Merano.
- Offerta di distillati e liquori oltre ai vini, inclusa una Grappa Riserva in catalogo.
- Combinazione di produzione vinicola e piccola produzione/imbottigliamento di distillati.
I prodotti di Rametz
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.