Distilleria

Ramsbury

Produttore agricolo di spirits inglese che realizza gin e vodka "single estate" partendo dal grano coltivato sui propri terreni nel Wiltshire, con un approccio "field-to-glass" e forte attenzione alla sostenibilità.
  • Ramsbury · Wiltshire · Regno Unito
  • Dal 2015

Ramsbury

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Sito ufficiale
La storia
La produzione di spirits a livello aziendale è svolta presso il sito della Ramsbury Estate nel Wiltshire. La struttura di distillazione è stata costruita nel 2015 e da allora l'azienda coltiva, macina, distilla e imbottiglia internamente le proprie etichette, tracciando le bottiglie fino al campo di provenienza del grano.
Filosofia produttiva
Produzione integrata in azienda (single estate/field-to-glass), uso di materie prime locali, riduzione degli sprechi e pratiche sostenibili lungo tutta la filiera per ottenere spirits riconoscibili e trasparenti sul piano dell'origine.
Territorio
Ramsbury Estate, Kennet Valley, Wiltshire, Inghilterra
Premi e riconoscimenti
Tra i riconoscimenti riportati: premi SIP per le espressioni Single Estate (inclusi Platinum/Gold) e menzioni al London Spirits Competition; la vodka è stata indicata come "best in class" in materiali aziendali (San Francisco World Spirits Competition citato in brochure aziendale).
Metodo produttivo
Processo "field-to-glass": il grano invernale viene coltivato, raccolto e macinato in azienda; la materia prima viene distillata sul posto e la base ottenuta è poi re-distillata con botaniche (per il gin). La produzione usa sia un impianto a 43 piatti in rame sia alambicchi pot still per la produzione delle diverse espressioni.
Distillazione
Colonna a 43 piatti in rame per la base alcolica; due alambicchi pot still usati per la produzione/distillazione del gin; ri-distillazione del distillato di base con botaniche per il gin.
Caratteristiche
Tipologia
Distilleria
Città
Ramsbury
Categorie
  • gin single estate
  • vodka single estate
  • London Dry Gin
  • spirits agricoli (grain-to-glass)
  • produttore sostenibile di spirits
Materie prime
  • grano invernale coltivato in azienda
  • acqua (filtrata su chalk / locale)
Prodotti rappresentativi
  • Gin Ramsbury 70cl
  • Ramsbury London Dry Gin - 70cl
  • Ramsbury London Dry Gin - vecchia etichetta - 70cl
  • Vodka Ramsbury Single Estate - 70cl
Cosa lo distingue
  • Produzione "single estate" con tracciabilità dalla parcella al prodotto finito
  • Riconoscimenti SIP (Single Estate Gin/ Vodka) e premi al London Spirits Competition
  • Gamma che include London Dry Gin, gin aromatizzati e la Vodka Single Estate

I prodotti di Ramsbury

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