Materie prime
orzo maltato
orzo non maltato
acqua
Brand
Redbreast
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Redbreast.
Redbreast è un marchio di whiskey irlandese di tipo Single Pot Still, prodotto e curato dagli esperti di Irish Distillers presso il Midleton Distillery (Contea di Cork). È noto per l'uso tradizionale di una miscela di orzo maltato e non maltato, la tripla distillazione in alambicchi di rame e la marcata influenza delle botti di sherry nella maturazione.
whisky irlandese
single pot still
whisky invecchiato in botti di sherry
whisky invecchiato in barili ex-bourbon
Gamma del produttore
Gamma del produttore Redbreast
Categorie spirits
whisky irlandese
single pot still
whisky invecchiato in botti di sherry
whisky invecchiato in barili ex-bourbon
Prodotti rappresentativi
Redbreast 12 Years 70cl
Botti e contenitori di affinamento
butt di sherry in rovere europeo (Quercus robur)
barili ex-bourbon in rovere americano (Quercus alba)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Produzione basata su una mash bill che combina orzo maltato e non maltato, fermentazione in washbacks, quindi tripla distillazione in pot still di rame; il distillato viene poi maturato in diverse tipologie di botti e infine assemblato dal team di blending.
Distillazione
Tripla distillazione in alambicchi pot still di rame
Invecchiamento
Lunga maturazione in botti; utilizzo di butts di sherry (rovere europeo) e barili ex-bourbon (rovere americano); le espressioni sono indicate con un'età minima (es. 12 anni per il Redbreast 12).
Storia del produttore Redbreast
Il marchio Redbreast è un'espressione storica dello stile single pot still irlandese. Originariamente legato a produttori commerciali del XX secolo, la produzione moderna di Redbreast è affidata a Irish Distillers e realizzata presso il sito di Midleton in Contea di Cork. Negli ultimi decenni il brand è stato rilanciato e ampliato con diverse espressioni invecchiate e edizioni speciali curate dal team di blending di Midleton.
Filosofia produttiva
Ridare centralità alla tradizione del Single Pot Still attraverso la selezione di materie prime locali, la cura nella maturazione in botti di qualità e l'arte dell'assemblaggio per ottenere espressioni ricche, complesse e coerenti con lo stile storico irlandese.
Territorio
Midleton, Contea di Cork, Irlanda
Redbreast
Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.
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Prodotti di
Prodotti di Redbreast
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