Materie prime
malto d'orzo
acqua (Orquil Springs)
Distilleria
Scapa
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Scapa.
Scapa è una distilleria di single malt situata nelle Orcadi (Kirkwall), nota per un single malt dalle note mielate e poco torbate, prodotto con still di tipo Lomond e maturato principalmente in botti di rovere americano ex‑bourbon.
single malt scozzese
whisky delle Orcadi
island whisky
whisky poco torbato / stile mielato
Gamma del produttore
Gamma del produttore Scapa
Categorie spirits
single malt scozzese
whisky delle Orcadi
island whisky
whisky poco torbato / stile mielato
Prodotti rappresentativi
Whisky Scapa Skiren 70cl - Giftbox
Whisky Scapa Glansa 70cl - Giftbox
Botti e contenitori di affinamento
rovere americano ex‑bourbon (first‑fill American oak)
fusti precedentemente contenenti whisky torbato (finish per Glansa)
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Uso di malto d'orzo come base (single malt), acqua locale (Orquil Springs), fermentazioni prolungate, distillazione impiegando uno still di tipo Lomond e maturazione in magazzini nelle Orcadi; processo a conduzione manuale.
Distillazione
Distillazione con still di tipo Lomond; fermentazione lunga; produzione manuale e controllo artigianale delle fasi produttive.
Invecchiamento
Maturazione principalmente in botti di rovere americano ex‑bourbon stivate in magazzini nelle Orcadi; alcune espressioni prevedono finish in fusti specifici (es. fusti che hanno contenuto whisky torbato).
Storia del produttore Scapa
Fondata nel 1885 sullo Scapa Flow nelle Orcadi, Scapa ha attraversato diverse fasi operative, inclusi lavori di ristrutturazione del XX secolo e periodi di produzione limitata/mothballing prima di tornare a piena produzione negli anni 2000. Negli ultimi decenni l'etichetta si è evoluta includendo uscite core moderne e una visitor experience aperta al pubblico.
Filosofia produttiva
Produzione artigianale e 'lenta' ispirata dall'ambiente isolano: attenzione alle fasi manuali del processo, fermentazioni lunghe e conservazione del carattere di Isola nelle bottiglie.
Territorio
Isole Orcadi (Orkney), scapa Flow, Mainland (vicino a Kirkwall)
Scapa
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Prodotti di
Prodotti di Scapa
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