Distilleria
Schladerer
Schladerer (Alfred Schladerer Schwarzwälder Hausbrennerei) è una storica azienda familiare tedesca con sede a Staufen, nella Foresta Nera, specializzata nella produzione di acquaviti di frutta (kirschwasser, Williams, prugne, ecc.) e in una gamma di spirits, incluso un dry gin a marchio GRETCHEN.
- Staufen · Baden-Württemberg · Germania
- Dal 1844
La storia
La famiglia Schladerer è attiva nella produzione di acquaviti fin dai primi dell'Ottocento; la storia documentata dell'azienda come attività a Staufen risale al XIX secolo e la società è tradizionalmente nota come Schwarzwälder Hausbrennerei. Nel corso del XX secolo Alfred Schladerer consolidò la produzione (tra le innovazioni la caratteristica bottiglia quattrocentesca del 1932) e l'azienda è rimasta a conduzione familiare fino all'attuale generazione. Schladerer produce una gamma di distillati e liquori esportati in diversi Paesi e ha adottato iniziative legate alla sostenibilità nella produzione.
Filosofia produttiva
Forte legame con il territorio e con la frutta locale: priorità alla materia prima matura e alla lavorazione artigianale, con attenzione a pratiche produttive sostenibili e all'approvvigionamento regionale quando possibile. La gamma cerca di unire tradizione familiare e sviluppo di prodotti contemporanei.
Territorio
Staufen im Breisgau, Foresta Nera (Schwarzwald), Baden-Württemberg, Germania
Metodo produttivo
Produzione basata sulla fermentazione della frutta matura seguita da distillazione su alambicchi di rame tradizionali; per alcuni prodotti (es. gin GRETCHEN) vengono distillati botanici selezionati nella stessa distilleria.
Distillazione
Distillazione su alambicchi di rame tradizionali (Kupferbrennblasen) a partire da fermentati di frutta; per il gin vengono distillati botanici selezionati nella stessa struttura.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Staufen
- Categorie
- acquaviti di frutta
- kirschwasser della Foresta Nera
- gin distillato (GRETCHEN)
- produttore familiare di spirits
- produttore tedesco di brandy di frutta
- Materie prime
- ciliegie (Morello / Schwarzwald cherries)
- pere Williams
- prugne
- mirabelle
- prugnole
- altre varietà di frutta
- Prodotti rappresentativi
- Distillato Acquavite di Ciliegie 70cl - Schladerer
- Distillato Acquavite di Pere Williams 70cl - Schladerer
- Distillato Acquavite di Prugna 70cl - Schladerer
- Distillato Acquavite di Prugne Mirabelle 70cl - Schladerer
- Distillato Acquavite di Prugnole 70cl - Schladerer
- Schladerer Kirschwasser
- GRETCHEN Distilled Dry Gin
Cosa lo distingue
- Azienda storica e a conduzione familiare con radici documentate nel XIX secolo
- Specialista riconosciuto in kirschwasser e acquaviti di frutta tipiche della Foresta Nera
- Produzione su alambicchi di rame tradizionali
- Offerta che spazia dalle acquaviti classiche a gin e liquori moderni (es. GRETCHEN)
I prodotti di Schladerer
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.