Materie prime
orzo (barley) e altri cereali
botaniche (ingredienti aromatici per gin)
melone (per Midori)
Gruppo
Suntory
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Suntory.
Suntory è un gruppo giapponese storico attivo nella produzione e nella distribuzione di bevande alcoliche e analcoliche. Nel settore spirits è noto per whiskey (tra cui Hibiki, The Chita, Kakubin, Toki), gin (Roku) e liquori come Midori.
whisky giapponese
blended whisky
single grain whisky
gin giapponese (craft gin)
liquori al melone
Gamma del produttore
Gamma del produttore Suntory
Categorie spirits
whisky giapponese
blended whisky
single grain whisky
gin giapponese (craft gin)
liquori al melone
Prodotti rappresentativi
Roku Gin The Japanese Craft 70cl
Midori 1 Lt
Hibiki Japanese Harmony 70cl
Suntory Kakubin 70cl
Suntory The Chita Single Grain 70cl
Suntory Toki 70cl
Botti e contenitori di affinamento
botti di quercia americana (American white oak / bourbon)
botti di rovere spagnolo (sherry / Spanish oak)
botti da vino
rovere di Mizunara
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
La produzione comprende sia la distillazione di single malt e di whisky di cereali sia la lavorazione di liquori e gin. I blended whisky sono il risultato di assemblaggi di malti e grain provenienti dalle distillerie del gruppo; per il gin Roku Suntory utilizza una tecnica in cui le botaniche vengono distillate separatamente per preservarne le caratteristiche.
Distillazione
Per i whisky: distillazione sia in impianti per single malt sia in impianti per grain (utilizzati poi nell'assemblaggio). Per Roku: distillazione separata delle botaniche per preservare i profili aromatici; pratiche di blending/assemblaggio per le gamme blended come Hibiki.
Invecchiamento
I whisky Suntory vengono maturati in diversi tipi di botti e quindi assemblati; alcune espressioni sono finite o invecchiate in differenti tipologie di botti per ottenere complessità e aromi caratteristici.
Storia del produttore Suntory
Le origini risalgono al 1899 quando Shinjiro Torii aprì a Osaka la bottega Torii Shoten per la vendita di vini importati; da quella attività è nata l'attuale Suntory, che si è sviluppata in un gruppo internazionale con numerose società operative e marchi nel mondo degli spirits. Il brand Hibiki fu introdotto alla fine degli anni '80 come espressione dell'arte dell'assemblaggio della Casa Suntory, mentre prodotti come Midori e Roku sono parte della sua offerta storica e contemporanea.
Filosofia produttiva
Suntory dichiara un approccio fondato sull'artigianalità, l'attenzione alla natura e alla stagionalità, e sulla ricerca dell'armonia tra persone e ambiente. La comunicazione del gruppo enfatizza la cura dei dettagli e la tradizione giapponese applicata alla produzione degli spirits.
Territorio
Originario del Giappone (sede principale a Osaka) con presenza e distribuzione a livello globale.
Suntory
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Prodotti di
Prodotti di Suntory
I prodotti di questo produttore non sono attualmente disponibili.
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