Distilleria
Tamdhu
Tamdhu è una distilleria di single malt situata a Knockando, nella regione dello Speyside (Scozia). La produzione è nota per l'evidente orientamento alla maturazione in botti da sherry; dal 2011 è di proprietà di Ian Macleod Distillers.
- Knockando · Speyside · Scozia (Regno Unito)
- Dal 1897
La storia
Fondata tra il 1896 e il 1897 da un gruppo di assemblatori, Tamdhu iniziò le prime produzioni nel 1897. Nel corso del XX secolo la distilleria ebbe alcuni periodi di inattività. Appartenne a Highland Distillers (gruppo Edrington) fino alla chiusura temporanea annunciata nel 2010; nel 2011 la struttura venne acquisita da Ian Macleod Distillers che ha rilanciato la produzione nei primi anni 2010. Negli anni recenti la gamma si è sviluppata attorno a espressioni 100% sherry-matured e uscite in edizione limitata.
Filosofia produttiva
Valorizzare uno stile Speyside fortemente influenzato dalla maturazione in botti da sherry, puntando su qualità del legno e del lungo affinamento per ottenere un single malt ricco di note fruttate e dolci.
Territorio
Knockando, Speyside, Scozia (Regno Unito). Acqua di sorgente locale (Tamdhu Spring / Knockando Burn).
Metodo produttivo
Produzione tipica del single malt scozzese con impianto dotato di wash stills e spirit stills (3 wash stills e 3 spirit stills secondo le fonti); storicamente disponeva anche di maltings meccanici in sito. Ampio uso di botti da sherry per la maturazione.
Distillazione
Impianto con 3 wash stills e 3 spirit stills; distillazione secondo metodo tradizionale del single malt (pot stills).
Invecchiamento
Maturazione prevalentemente in botti da sherry; rilasci core 100% sherry-matured e alcune release in first-fill sherry butt (european oak) per edizioni limitate.
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Knockando
- Categorie
- whisky
- single malt scozzese
- whisky Speyside
- whisky sherry-cask
- whisky invecchiato
- Materie prime
- orzo maltato
- acqua di sorgente
- Botti e contenitori di affinamento
- botti da sherry (European oak / oloroso)
- first-fill sherry butts
- Prodotti rappresentativi
- Tamdhu 10 Years (70cl)
- Tamdhu Batch Strength (NAS)
- Tamdhu 50 Years (edizione limitata)
Cosa lo distingue
- Single malt Speyside con forte focus su invecchiamento in botti da sherry
- Sito produttivo a Knockando con acqua proveniente da sorgente locale
- Acquisita e rilanciata da Ian Macleod Distillers nel 2011
- Storicamente una delle poche realtà con maltings meccanici in loco (Saladin boxes)
I prodotti di Tamdhu
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.