Distilleria
Toro
Toro (Enrico Toro Distilleria Casauria SRL) è una distilleria abruzzese con sede a Tocco da Casauria (PE) specializzata in liquori tradizionali e distillati locali — tra cui grappa di Montepulciano d’Abruzzo, centerba, sambuca/«Centuca», genziana, ratafià e liquori alla liquirizia.
- Tocco da Casauria · Abruzzo · Italia
- Dal 1817
La storia
L’attività di produzione di liquori legata al nome Toro affonda le radici nel territorio di Tocco da Casauria: secondo la tradizione familiare la prima produzione risale al 1817 quando Beniamino Toro iniziò a preparare un liquore a base di erbe nella sua farmacia. Oggi l’azienda opera come Enrico Toro Distilleria Casauria SRL continuando la produzione storica (centerba e derivati) affiancata da una gamma moderna di liquori e distillati.
Filosofia produttiva
Combinare la tradizione locale delle ricette a base di erbe e radici raccolte sui Monti abruzzesi con l’adozione di tecnologie moderne per garantire qualità e sicurezza. L’azienda valorizza materie prime locali e ricette storiche (centerba, genziana, ratafià) adattandole ai mercati contemporanei.
Territorio
Tocco da Casauria (provincia di Pescara), Abruzzo — aree montane circostanti (Monte Morrone, Maiella/Gran Sasso) da cui si raccolgono molte erbe officinali utilizzate nelle ricette.
Metodo produttivo
Produzione basata su macerazioni e infusioni in alcol per i liquori (es. genziana, ratafià, liquirizia) e distillazione discontinua/ a vapore per la grappa. L’imbottigliamento è effettuato nello stabilimento di Tocco da Casauria; per alcuni prodotti si utilizzano processi tradizionali tramandati in azienda insieme a impianti aggiornati.
Distillazione
distillazione in alambicco discontinuo / distillazione a vapore (metodo tradizionale indicato per la grappa)
Caratteristiche
- Tipologia
- Distilleria
- Città
- Tocco da Casauria
- Categorie
- grappa
- liquori tradizionali abruzzesi
- centerba e amari alle erbe
- sambuca / Centuca
- liquori di genziana
- ratafià
- liquori alla liquirizia
- produttore locale di spirits
- Materie prime
- vinacce di Montepulciano d'Abruzzo
- radice di Genziana (Genziana lutea)
- succo/amarene e vino Montepulciano d'Abruzzo (per ratafià)
- anice stellato (per sambuca/Centuca)
- erbe officinali di montagna (centerba)
- radice di liquirizia
- acqua, alcol, zucchero (per i liquori)
- Prodotti rappresentativi
- Grappa Toro Montepulciano D'Abr. 50cl
- Toro Centuca 72 (Sambuca) 50cl
- Toro Centuca 72 (Sambuca) 70cl
- Toro Genziana 100cl
- Toro Genziana Casauria 50cl
- Toro Liquirizia D'Abruzzo 50cl
- Toro Ratafia 50cl
- Toro Ratafiat Casauria 100cl
Cosa lo distingue
- Azienda storica legata alla tradizione del Centerba di Tocco da Casauria
- Produzione e imbottigliamento nello stabilimento di Tocco da Casauria (PE)
- Gamma che unisce distillati (grappa) e liquori tipici abruzzesi (centuca, genziana, ratafià, liquirizia)
- Uso di materie prime locali: vinacce di Montepulciano, erbe delle montagne abruzzesi, radice di liquirizia
I prodotti di Toro
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