Produttore
Torres
Torres è il marchio di brandy della Familia Torres (Miguel Torres S.A.), produttore spagnolo con una lunga tradizione vitivinicola che realizza brandy dal 1928. La gamma include espressioni solera e invecchiate come Torres 5, 10, 15, 20 e Jaime I.
- Sant Martí Sarroca / Vilafranca del Penedès · Catalogna · Spagna
- Dal 1870
La storia
La famiglia Torres è attiva come viticoltore dal XVI secolo e fondò la propria cantina (Casa Torres) a Vilafranca del Penedès nel 1870. La produzione di brandy nella famiglia viene documentata a partire dal 1928; da allora Torres ha sviluppato una linea dedicata di brandy e distillati, unendo tecniche tradizionali e pratiche moderne e ottenendo riconoscimenti internazionali.
Filosofia produttiva
Ricerca della qualità attraverso la selezione di vigneti del Penedès, il rispetto delle metodologie tradizionali di distillazione e invecchiamento e l'esplorazione di profili differenti (solera e invecchiamento statico) per coprire sia il consumo al naturale sia l'uso in miscelazione.
Territorio
Alt Penedès, catalogna (spagna). Le cantine e le celle del brandy sono situate nella zona di Sant Martí Sarroca / Els Hostalets, vicino a Vilafranca del Penedès.
Premi e riconoscimenti
Più etichette Torres hanno ricevuto medaglie in concorsi internazionali (es. medaglie d'oro e Double Gold per Torres 20 e riconoscimenti per Jaime I al San Francisco World Spirits Competition).
Metodo produttivo
I brandy Torres sono ottenuti distillando vini prodotti con vitigni del Penedès. Vengono impiegati sia processi di distillazione discontinua in alambicchi tradizionali (per conservare maggiori aromi) sia distillazione continua in colonne (per profili più morbidi e adatti alla miscelazione). L'invecchiamento avviene con due metodi: solera (barili di rovere americano) e invecchiamento statico in botti di rovere francese a seconda del prodotto.
Distillazione
Distillazione discontinua in alambicchi di rame per le espressioni che richiedono maggiore aromaticità; distillazione continua in colonne per profili più morbidi e adatti alla miscelazione.
Invecchiamento
Metodo solera (con barili di rovere americano) per le etichette solera; invecchiamento statico in botti di rovere francese per le espressioni che richiedono permanenza nella stessa botte (es. Torres 20).
Caratteristiche
- Tipologia
- Produttore
- Città
- Sant Martí Sarroca / Vilafranca del Penedès
- Categorie
- brandy spagnolo
- brandies solera
- brandies invecchiati
- distillati da vino
- produttore familiare di spirits
- Materie prime
- Parellada
- Xarel·lo
- Macabeo
- Ugni Blanc
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere americano
- rovere francese
- Prodotti rappresentativi
- Brandy Torres 10 Imperial Gran Riserva 100cl
- Brandy Torres 15 Reserva Privada 100cl - Astucciato
- Brandy Torres 20 Imperial Hors d'Age 70cl - Astucciato
- Brandy Torres 30 Jaime I 70cl - Cofanetto
- Brandy Torres 5 Imperial Solera Reserva 100cl
Cosa lo distingue
- Linea dedicata di brandy sviluppata dalla Familia Torres con produzione documentata dal 1928.
- Uso di vitigni autoctoni del Penedès e di Ugni Blanc per la produzione dei vini da distillare.
- Due vie di invecchiamento: solera (rovere americano) e invecchiamento statico (rovere francese).
- Prodotti premiati a concorsi internazionali (es. medaglie a competizioni come il San Francisco World Spirits Competition e International Spirits Challenge).
- Torres Brandy House e visite alle celle nella zona di Els Hostalets / Sant Martí Sarroca.
I prodotti di Torres
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.
