Distilleria

Tullibardine

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Tullibardine.

Tullibardine è una distilleria scozzese di single malt situata a Blackford (Perthshire), nota per l'uso dell'acqua di sorgente della Danny Burn e per le maturazioni principalmente in botti ex-bourbon con occasionali finiture in botti da vino o sherry.
single malt whisky Highland whisky invecchiato
Gamma del produttore

Gamma del produttore Tullibardine

Categorie spirits

single malt whisky Highland whisky invecchiato

Prodotti rappresentativi

Whisky Tullibardine 15 Years 70cl - Giftbox Whisky Tullibardine Sovereign 70cl

Materie prime

malto d'orzo (malted barley) acqua di sorgente (Danny Burn)

Botti e contenitori di affinamento

ex-bourbon (first-fill) sherry banyuls botti da vino (es. Burgundy finishes)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Tutti i processi di produzione avvengono in sede ad eccezione della maltazione; impianto con mulino Porteus, più washbacks, alambicchi in rame e cooperage interna. Gestione interna della maturazione e dell'imbottigliamento.

Distillazione

Distillazione tradizionale in alambicchi di rame (copper pot stills); processo di produzione gestito interamente in sede salvo la maltazione.

Invecchiamento

Maturazione in botti in magazzini tradizionali in loco; espressioni principali maturate in botti ex-bourbon (first-fill) con alcune bottiglie rifinite in botti da sherry, banyuls o botti di vino per edizioni particolari.

Storia del produttore Tullibardine

Il sito ha una lunga storia legata a produzioni brassicole e distillatorie fin dal 1488; l'attività di distillazione moderna fu avviata da William Delme-Evans negli anni immediatamente posteriori alla Seconda guerra mondiale (la pagina ufficiale indica il 1947 come anno in cui Delme-Evans convertì il vecchio birrificio in distilleria). La struttura rimase inattiva per un periodo tra gli anni 1990 e il 2003, quando un gruppo di investitori la rilanciò; nel 2011 la proprietà è passata a un gruppo francese specializzato in vini e spirits (entità commerciale poi operante con il nome Terroirs Distillers). Da allora la distilleria ha ripreso produzione e dispone di cooperage, magazzini di maturazione e linea di imbottigliamento in loco.

Filosofia produttiva

Forte attenzione al controllo artigianale dell'intero processo produttivo (ad eccezione della maltazione), con enfasi sulla qualità del distillato di base e sulla scelta delle botti per ottenere espressioni pulite e orientate alla qualità del legno e della materia prima.

Territorio

Blackford, Perthshire, ai piedi delle Ochil Hills (regione delle Highlands, Scozia). La distilleria utilizza come fonte idrica le sorgenti della Danny Burn.

Tullibardine

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