Distilleria

Distilleria Varnelli

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Distilleria Varnelli.

Azienda liquoristica storica delle Marche, nota per l'Anice Secco "Varnelli" e per l'Amaro Sibilla. Produce una gamma di amari, liquori all’anice, punch e liquori aromatizzati a base di ricette tradizionali e materie prime locali.
amari alle erbe liquori all'anice (mistrà/anice secco) liquori al caffè punch a base di agrumi e rum liquori tradizionali marchigiani azienda familiare storica
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Gamma del produttore

Gamma del produttore Distilleria Varnelli

Categorie spirits

amari alle erbe liquori all'anice (mistrà/anice secco) liquori al caffè punch a base di agrumi e rum liquori tradizionali marchigiani azienda familiare storica

Prodotti rappresentativi

Amaro Sibilla 1,0L - Distilleria Varnelli Amaro Varnelli dell'Erborista 50cl Anice Varnelli 100cl Anice Varnelli 70cl Varnelli Moka Liquore Caffè 100cl Varnelli Punch Al Mandarino 100cl Varnelli Punch Al Rhum 100cl Varnelli Punch All'Arancia 100cl

Materie prime

alcol di grano distillato di anice erbe officinali e radici (es. china, genziana, rabarbaro) miele (Monti Sibillini) caffè espresso (per Caffè Moka) rum selezionato (per alcuni punch) agrumi (mandarino, arancia)
Distillazione e produzione

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Per gli amari (es. Amaro Sibilla, Amaro dell'Erborista) viene impiegato il decotto di erbe, radici e cortecce preparato su fuoco a legna, dolcificato in alcuni casi con miele e poi decantato e fatto invecchiare. Per il Varnelli (anice) si utilizza distillato di anice; altri liquori (caffè, mandarino, punch) sono ottenuti con infusi o miscele di ingredienti selezionati.

Distillazione

Distillazione tradizionale per i prodotti a base di anice; gli amari prevedono decotti e infusi di erbe e radici su fuoco a legna; metodi artigianali dichiarati dall'azienda.

Invecchiamento

Decantazione e periodo di invecchiamento/affinamento per alcuni amari (es. Amaro Sibilla richiede lunga decantazione e invecchiamento).

Storia del produttore Distilleria Varnelli

Fondata nel XIX secolo dalla famiglia Varnelli, l'azienda è attiva fin dal 1868 e si è sviluppata come impresa familiare specializzata nella lavorazione delle erbe officinali e nella produzione di liquori tradizionali marchigiani. Nel corso delle generazioni la gamma si è ampliata includendo amari, anici, punch e liquori al caffè, mantenendo forte l’impronta artigianale e il legame con il territorio dei Monti Sibillini.

Filosofia produttiva

Valorizzare la tradizione erboristica locale e la qualità delle materie prime; attenzione alla lavorazione artigianale (decotti su fuoco a legna per gli amari), al mantenimento delle ricette storiche e a pratiche produttive che favoriscano naturalezza del prodotto.

Territorio

Monti Sibillini, Marche (Italia). Sede e produzione nella provincia di Macerata; molte ricette e materie prime richiamano il territorio montano circostante.

Premi e riconoscimenti

Medaglia d'oro a Roma (1950) segnalata per alcuni prodotti storici; Amaro Sibilla citato in classifiche/degustazioni specializzate.

Distilleria Varnelli

Questo produttore rappresenta un riferimento interessante per chi cerca distillati autentici, identità produttiva e una selezione online curata e affidabile.

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