Materie prime
uva (suma)
anice (Pimpinella anisum)
Brand
Yeni
Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Yeni.
Yeni è il marchio storico di rakı turco noto a livello internazionale. Appartiene al portfolio prodotto da Mey İçki (oggi parte del gruppo Diageo) e include espressioni tradizionali e premium come la versione classica, ÂLÂ (affinata in legno) e Uzun Demleme (distillazione prolungata).
raki turco
spiriti anice
marchio internazionale di spirits
Gamma del produttore
Gamma del produttore Yeni
Categorie spirits
raki turco
spiriti anice
marchio internazionale di spirits
Prodotti rappresentativi
Yeni Rakı 70 cl (versione classica)
Yeni Rakı ÂLÂ (espressione affinata in botti di rovere)
Yeni Rakı Uzun Demleme (long-distilled, 70 cl)
Botti e contenitori di affinamento
botti di rovere
Distillazione e produzione
Distillazione e produzione
Metodo produttivo
Il rakı di Yeni è prodotto a partire da suma (distillato d'uva) o da suma miscelata con alcool agricolo, con aggiunta di anice (Pimpinella anisum) e distillazione in alambicchi di rame. Alcune espressioni prevedono più passaggi di distillazione e tempi prolungati (es. Uzun Demleme).
Distillazione
Distillazione in alambicchi di rame (copper pot still); per alcune varianti multi-passaggi e distillazione prolungata (es. 48–72 ore per la versione Uzun Demleme).
Invecchiamento
La versione ÂLÂ viene affinata in botti di rovere; la versione classica non prevede invecchiamento in legno secondo le informazioni ufficiali.
Storia del produttore Yeni
Yeni Rakı è stato introdotto durante il periodo del monopolio statale Tekel nel 1944. Con la privatizzazione del settore alcolico turco, i diritti produttivi sono passati a Mey (Mey İçki) e, successivamente, Mey è stato acquisito da Diageo nel 2011. Il brand ha mantenuto una posizione di riferimento nel mercato del rakı in Turchia e all’estero.
Filosofia produttiva
Il marchio dichiara l’intenzione di preservare la lunga tradizione del rakı turco valorizzando materie prime come l’uva e l’anice; propone al tempo stesso innovazioni di prodotto (es. distillazione prolungata) per espressioni più morbide e complesse.
Yeni
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Prodotti di
Prodotti di Yeni
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