Brand
Żubrówka
Żubrówka è un marchio polacco di vodka noto per l'aromatizzazione con l'erba di bisonte (Hierochloe odorata). Il prodotto più celebre, spesso commercializzato con una lama d'erba all'interno della bottiglia, è ottenuto tramite l'infusione dell'estratto di erba su una base alcolica neutra prodotta da cereali e acqua selezionata; la produzione ufficiale è associata alla zona di Podlasie e alla distilleria di Białystok.
- Białystok · Podlasie (Białowieża) · Polonia
La storia
Le radici del prodotto risalgono a tradizioni locali documentate a partire dal XV secolo, quando l'aristocrazia polacca aromatizzava le proprie acquaviti con l'erba di bisonte raccolta nella regione della Puszcza Białowieska. Nel corso del tempo Żubrówka è diventata un marchio esportato a livello internazionale. La proprietà del marchio in Polonia è stata acquisita dal gruppo Maspex nel 2022.
Filosofia produttiva
Il marchio enfatizza autenticità e materie prime naturali: erba di bisonte raccolta in condizioni controllate, cereali selezionati e acqua da pozzi profondi. La comunicazione punta sulla tradizione locale e sulla lavorazione controllata dell'infusione che conferisce l'aroma caratteristico.
Territorio
Polonia nord-orientale, regione di Podlasie; erba raccolta nella foresta di Białowieża. Produzione legata alla struttura produttiva di Białystok.
Premi e riconoscimenti
Premi e riconoscimenti internazionali inclusi Grand Gold/Gold Monde Selection e medaglie in competizioni come International Wine & Spirit Competition e International Spirits Challenge (varie annate e categorie specifiche per le etichette Bison Grass e Biała).
Metodo produttivo
La componente aromatica deriva da un macerato di erba di bisonte ottenuto con un processo in due fasi (macerazione in acqua e in alcool). L'erba viene raccolta, essiccata, macerata in appositi maceratori e l'estratto ottenuto è filtrato e miscelato con la base alcolica. La distillazione della base avviene tramite colonne di rettificazione e si utilizzano filtrazioni naturali per la purificazione finale.
Distillazione
Distillazione continua/rettificazione su colonne (rectification) per la base alcolica; aromatizzazione tramite macerazione dell'estratto di erba di bisonte.
Caratteristiche
- Tipologia
- Brand
- Città
- Białystok
- Categorie
- vodka aromatizzata all'erba di bisonte
- vodka di segale
- brand internazionale di vodka
- Materie prime
- Hierochloe odorata (erba di bisonte)
- cereali (grani selezionati, tra cui segale)
- acqua
- Botti e contenitori di affinamento
- rovere
- Prodotti rappresentativi
- Żubrówka Bison Grass
- Żubrówka Biała
- Żubrówka Czarna
- Fresh ŻU
- Vodka Zubrowka 100cl
- Vodka Zubrowka 70cl
Cosa lo distingue
- Ogni bottiglia della versione Bison Grass contiene una lama d'erba di bisonte.
- Erba di bisonte raccolta nella foresta primordiale di Białowieża.
- Produzione e lavorazione legate alla distilleria di Białystok.
- Marchio entrato nel portafoglio del gruppo Maspex (acquisizione completata nel 2022).
- Numerosi riconoscimenti internazionali nel segmento vodka e flavored vodka.
I prodotti di Żubrówka
Collezione completaAl momento non ci sono prodotti disponibili di questo produttore.