Dove si trova Zufanek (Žufánek)?

Zufanek (Žufánek) si trova a Boršice u Blatnice Moravia meridionale Repubblica Ceca.

Dove acquistare i prodotti di Zufanek (Žufánek)?

Puoi acquistare i prodotti di Zufanek (Žufánek) direttamente su Bottle of Italy nella pagina dedicata al produttore.

Distilleria

Zufanek (Žufánek)

Q: Cosa produce Zufanek (Žufánek) ?

Zufanek (Žufánek) produce o rappresenta prodotti come gin artigianale, slivovitz (acquavite di prugna), acquaviti e distillati di frutta, assenzio, liquori alle erbe, distillati artigianali.

Q: Quali materie prime utilizza Zufanek (Žufánek) ?

bacche di ginepro, alcol neutro, prugne (varie varietà), pere, ciliegie, erbe aromatiche (es. lavanda, melissa, artemisia, tiglio)

Scopri gli spirits, lo stile produttivo e la storia di Zufanek (Žufánek).

Zufanek è una distilleria a conduzione familiare della Moravia (Repubblica Ceca) nota per acquaviti di frutta, assenzio e gin artigianali. Tra le etichette più conosciute c’è OMG – Oh My Gin, un London Dry gin a 45% ottenuto da una miscela di 16 botanicals.

gin artigianale slivovitz (acquavite di prugna) acquaviti e distillati di frutta assenzio liquori alle erbe distillati artigianali

Vedi tutti i prodotti Sito ufficiale

Cosa sapere su Zufanek (Žufánek)

Tipo Distilleria

Regione Boršice u Blatnice , Moravia meridionale , Repubblica Ceca

Fondazione 2000

Prodotti di 0

Azienda familiare fondata nel 2000 con sede a Boršice u Blatnice (Moravia meridionale). Coltivazioni proprie: circa 15 ettari di frutteti, gestiti con pratiche certificate/biologiche per alcune colture. OMG – Oh My Gin: London Dry gin artigianale a 45% ABV, nato nel 2013 e basato su una ricetta a 16 botanicals; macerazione ~36 h e tripla distillazione riportate dalle schede tecniche. Gamma ampia: slivovitz, brandy di frutta, assenzio, liquori e specialità stagionali/limited edition (es. edizioni OMFG con ingrediente speciale ogni anno). Impianti: più alambicchi (4 x 300 L) e utilizzo di colonne/attrezzature specializzate (Destila, Arnold Holstein).

Gamma del produttore

Gamma del produttore Zufanek (Žufánek)

Categorie spirits

gin artigianale slivovitz (acquavite di prugna) acquaviti e distillati di frutta assenzio liquori alle erbe distillati artigianali

Prodotti rappresentativi

OMG – Oh My Gin (45% ABV) Justifiée & Ancienne (assenzio) Slivovitz / Slivovica (varianti, anche invecchiate in botte)

Materie prime

bacche di ginepro alcol neutro prugne (varie varietà) pere ciliegie erbe aromatiche (es. lavanda, melissa, artemisia, tiglio)

Botti e contenitori di affinamento

rovere

Distillazione e produzione

Metodo produttivo

Produzione interna su scala artigianale-industriale legata agli impianti aziendali: utilizzo di più alambicchi (4 unità da 300 L), colonne di rettifica e attrezzature firmate Destila e Arnold Holstein. Per il gin viene praticata macerazione delle botaniche in alcol neutro (indicata 36 ore in alcune fonti) seguita da distillazioni successive.

Distillazione

Distillazione con alambicchi e colonne di rettifica (impianti Destila e colonne Arnold Holstein). Per il gin OMG: macerazione delle botaniche in alcol neutro (segnalata 36 ore in descrizioni tecniche) seguita da distillazioni multiple/tripla distillazione; non è prevista dolcificazione e in alcune versioni si evita la filtrazione a freddo.

Invecchiamento

Per alcuni acquaviti (es. slivovitz e brandy di pera) è previsto invecchiamento in botti di legno; il gin non è soggetto ad invecchiamento.

Storia del produttore Zufanek (Žufánek)

L'azienda ZUFANEK s.r.o. è stata fondata nel 2000 da Marcela e Josef Žufánek insieme ai figli. Ha sede a Boršice u Blatnice, nella Moravia meridionale, e si è sviluppata partendo dalla produzione di acquaviti di frutta (in particolare slivovitz) fino a una gamma ampia che include gin, assenzio e liquori.

Filosofia produttiva

Produzione artigianale con attenzione alla naturalità: prodotti dichiarati al 100% naturali, senza coloranti o aromi artificiali. L’azienda valorizza le proprie coltivazioni e l’uso di erbe aromatiche locali, con una parte di frutteti gestiti in regime biologico.

Territorio

Boršice u Blatnice (vicino a Uherské Hradiště), Moravia meridionale, Repubblica Ceca. Le coltivazioni aziendali (circa 15 ettari) si trovano nella zona ai piedi dei Monti Carpazi Bianchi, area vocata per la produzione di frutta.