Caricamento contenuto multimediale…
Barolo Riserva DOCG 1982 - Fontanafredda
FontanafreddaNebbiolo Barolo DOCG Riserva 1982 - Fontanafredda 75 cl
CHF 320.58−8%(CHF 427.44/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 348.42
Informazioni tecniche
- Produttore
- Fontanafredda
- Denominazione
- Barolo DOCG Riserva 1982 - Fontanafredda
- Vitigno
- Nebbiolo
- Gradazione
- 14.5%
- Formato
- 75 cl
- Metodo vinificazione
- Fermentazione tradizionale 15 giorni; macerazione altri 15 giorni
- Invecchiamento
- 1 anno barriques Allier; 2 anni botti Allier; min 24m
- Tipo di botte
- Barriques Allier e botti di rovere Allier (2000 L)
- Temperatura di servizio
- 17-18 °C
- Consumo consigliato
- Picco 6-8 anni dopo la vendemmia; lunga evoluzione possibile
- Abbinamento
- Carni rosse importanti e formaggi stagionati
- Regione
- Piemonte
- Nazione
- Italia
- Zona di produzione
- Serralunga d'Alba
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Barolo Riserva DOCG 1982 - Fontanafredda
Altre domande
Sommelier AIBarolo Riserva DOCG 1982 - Fontanafredda
Altre domande
Barolo Riserva DOCG 1982 di Fontanafredda presenta un quadro olfattivo e gustativo che testimonia la sua lunga evoluzione in bottiglia. Al calice mostra un colore rubino carico con riflessi granati; al naso emergono note terziarie, come tabacco, cuoio e spezie dolci, accompagnate da richiami di frutti neri maturi. Al palato rivela una struttura ancora ben definita, tannini levigati e un'acidità bilanciata che sostengono un finale persistente e sapido. È un vino che richiede attenzione nel servizio e beneficia di un'adeguata aerazione prima della degustazione.
Si abbina con successo a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo un contrasto di sapori che valorizza la complessità del vino. Per chi colleziona o desidera un assaggio consapevole, è consigliabile valutare lo stato evolutivo della bottiglia e procedere con una decantazione se necessario. Presentandosi come un esemplare maturo della denominazione, è indicato per occasioni in cui si cerca un vino d'annata già evoluto.
Si abbina con successo a piatti di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati, offrendo un contrasto di sapori che valorizza la complessità del vino. Per chi colleziona o desidera un assaggio consapevole, è consigliabile valutare lo stato evolutivo della bottiglia e procedere con una decantazione se necessario. Presentandosi come un esemplare maturo della denominazione, è indicato per occasioni in cui si cerca un vino d'annata già evoluto.
La cantina
Fontanafredda
PiemonteItaliaDal 1858
Azienda storica delle Langhe con sede a Serralunga d'Alba (Piemonte), conosciuta per i suoi Barolo, la gestione di una rete di vignaioli e l'impegno verso pratiche agricole sostenibili e biologiche.
- Vitigni
- Nebbiolo, Barbera, Dolcetto, Freisa, Arneis, Cortese, Riesling, Timorasso, Nascetta, Pinot Nero, Chardonnay, Moscato
- Fondata nel 1858 e storicamente legata a Vittorio Emanuele II e Rosa Vercellana.
- Sede a Serralunga d'Alba, produttrice di importanti Barolo e vini delle Langhe.
- Gestisce e coordina una rete di vignaioli su circa 120 ettari certificati biologici.
- Produzione diversificata: circa 44% rossi, 26% bianchi e 30% spumanti (dati aziendali).
- Percorso recente di 'Rinascimento Verde' con bilanci di sostenibilità e progetti per biodiversità.
La storia
La tenuta passò alla storia nel XIX secolo: acquistata da Vittorio Emanuele II nel 1858 e legata alla figura di Rosa Vercellana, la proprietà è stata sviluppata dalla famiglia Mirafiore e ha affermato la propria reputazione commerciale già a fine Ottocento. Nel Novecento la marca Fontanafredda si consolidò come produttore di riferimento delle Langhe; dopo difficoltà legate a crisi e guerre, l'azienda ha ripreso vigore e, nel 2008, è stata rilanciata con una nuova proprietà capeggiata da Oscar Farinetti. Negli ultimi anni Fontanafredda ha intrapreso un percorso di rinnovamento tecnico e di sostenibilità noto come “Rinascimento Verde”, con pubblicazione di bilanci di sostenibilità e certificazioni riportate dal produttore.
Filosofia produttiva
Produzione territoriale orientata alla qualità, alla tutela del paesaggio vitato e alla sostenibilità. Fontanafredda coordina una rete di conferitori per lavorare su un ampio territorio mantenendo una forte attenzione alla conversione biologica, alla biodiversità e alla trasmissione delle pratiche agricole tra generazioni, con un forte investimento su storytelling e comunità locale.
Territorio e vigneti
Situata a Serralunga d'Alba, nel cuore delle Langhe (Piemonte), l'azienda gestisce vigneti in diversi comuni delle Langhe e del basso Piemonte (tra cui Serralunga d'Alba, Barolo, Diano d'Alba, Dogliani, Farigliano, Alba, Rodello e Sant'Agata Fossili) su quote variabili (indicativamente 250–420 m s.l.m.). Il territorio è caratterizzato da colline calcaree e clima continentale tipico delle Langhe.
Premi e riconoscimenti
Riconoscimenti citati dal produttore e dalle guide/quotazioni internazionali: presenza di vini nella Top 100 di Wine Spectator, valutazioni elevate di Wine Spectator e Wine Enthusiast per alcune annate di Barolo; nomine/reconoscimenti come "European Cellar of the Year" (Wine Enthusiast) riportati sul sito. Certificazioni indicate: certificazione biologica (vigneti certificati), Equalitas, Vegan Product e Historic Brand.
