Bianco - Menfi DOC - Cometa - Planeta 2023

Planeta

100% Fiano · Menfi DOC · 75 cl · 2023

-25%
Prezzo consigliato: CHF 38.36
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Informazioni tecniche
Produttore Planeta
Denominazione Menfi DOC
Vitigno 100% Fiano
Annata 2023
Gradazione 13.5%
Formato 75 cl
Profilo aromatico Ginestra, timo, camomilla, fieno, mango, pomelo
Metodo vinificazione Fermentazione: 90% acciaio, 10% rovere; bâtonnage sulle fecce
Regione Sicilia
Zona di produzione Menfi (AG); vigneti Dispensa e Gurra
Nazione Italia
Tipologia Vino bianco fermo secco
Invecchiamento Acciaio, botti in rovere Allier da 36 hl e tonneaux
Tipo di botte Rovere Allier; botti da 36 hl e tonneaux
Colore Bianco
Consumo consigliato Da bere subito o conservare fino a 15 anni
Abbinamento Dentice alla griglia
Cometa di Planeta è un vino bianco indicato in etichetta come Menfi DOC. Il nome identifica una referenza precisa della cantina, mentre la denominazione offre un’informazione utile per orientarsi nella scelta. In assenza di dettagli tecnici e di una scheda sensoriale, è preferibile non attribuire al vino profumi, struttura, vitigno o modalità di produzione specifici: la degustazione potrà raccontarne direttamente il carattere. È una proposta da considerare per chi cerca un bianco firmato Planeta e desidera scegliere partendo dai dati essenziali, senza affidarsi a descrizioni generiche presentate come certe.

A tavola può essere accostato, secondo il menu e le preferenze personali, a preparazioni delicate di pesce, verdure o formaggi non troppo intensi; sono suggerimenti di servizio, non abbinamenti esclusivi. Per apprezzarlo al meglio, si può servirlo fresco, evitando temperature eccessivamente basse che potrebbero attenuare la percezione dei profumi. La bottiglia è adatta a un pasto quotidiano curato o a un’occasione conviviale in cui si desideri un vino bianco. Per annata, formato e indicazioni di conservazione è opportuno fare riferimento alla scheda della specifica bottiglia disponibile.
La cantina

Planeta – Cantina in Sicilia

Scopri la storia e i vini della cantina Planeta.

Azienda vitivinicola siciliana di impronta familiare, con più tenute diffuse nell’isola e una forte attenzione alla valorizzazione dei vitigni autoctoni, alla sostenibilità agricola e all’ospitalità.
Regione: Sicilia
Paese: Italia
Fondazione: 1995
Vitigni: Nero d'Avola, Frappato, Nerello Mascalese, Carricante, Grillo, Grecanico, Chardonnay, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Moscato Bianco, Nocera
Modello "ogni territorio la sua cantina": cantine/fabbriche e vigneti distribuiti in più aree della Sicilia. Conversione ampia all'agricoltura biologica e adesione a protocolli di sostenibilità. Valorizzazione dei vitigni autoctoni. Produzione integrata con olio e attività di ospitalità/enoturismo. Progetti di ricerca sulla biodiversità viticola e recupero di varietà locali.
Storia della cantina
La storia della famiglia Planeta è radicata in Sicilia da secoli; il progetto vitivinicolo moderno prende forma negli anni '90 con l'apertura della prima cantina ad Ulmo e una crescita territoriale che ha portato alla creazione di cantine e vigneti in diverse aree dell'isola. Nel tempo l'azienda ha sviluppato un modello per cui a ogni territorio corrisponde una cantina dedicata, affiancando alla produzione vinicola attività legate all'olio e all'ospitalità e completando la conversione all'agricoltura biologica su gran parte delle superfici coltivate.
Filosofia produttiva
L'approccio di Planeta è basato sull'identità territoriale: ricerca e rispetto delle varietà locali, sperimentazione agronomica contestualizzata ai diversi terroir siciliani e pratiche orientate alla sostenibilità ambientale e sociale, con investimenti in progetti di tutela della biodiversità e di agricoltura biologica.
Territorio e vigneti
Le tenute si estendono lungo la Sicilia da ovest a est, con presenze consolidate a Menfi/Ulmo, Vittoria, Noto, sull'Etna, e a Capo Milazzo, oltre ad altre aziende e progetti territoriali come Dispensa, Monte Cirami e Serra Ferdinandea.
Premi e riconoscimenti
2023: Alessio Planeta nominato "Winemaker of the Year" ai Wine Star Awards; 2024: riconoscimento "Wine Family of the Year"; segnalazioni e inserimenti in classifiche internazionali tra i brand vinicoli più apprezzati.