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Bonnes Mares Grand Cru - Domaine Arlaud 2022
Domaine ArlaudPinot Noir Bonnes Mares Grand Cru 75 cl 2022
CHF 753.35−11%(CHF 1,004.47/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 849.26
Informazioni tecniche
- Produttore
- Domaine Arlaud
- Denominazione
- Bonnes Mares Grand Cru
- Vitigno
- Pinot Noir
- Annata
- 2022
- Gradazione
- 13.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Frutti rossi, spezie, note terrose
- Metodo vinificazione
- Fermentazione in vasche di legno, macerazione lunga
- Invecchiamento
- 18-24 mesi
- Tipo di botte
- Barrique di rovere francese
- Colore
- Rosso rubino intenso
- Temperatura di servizio
- 16-18°C
- Consumo consigliato
- 5-15 anni
- Abbinamento
- Carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati
- Regione
- Borgogna
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Côte de Nuits, Chambolle-Musigny
- Tipologia
- Vino rosso
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Bonnes Mares Grand Cru rappresenta l’espressione più intensa e complessa della prestigiosa denominazione Borgogna Grand Cru, proveniente dal Domaine Arlaud, un produttore che coniuga tradizione e rigore nelle sue produzioni. Questo vino è ottenuto esclusivamente dal vitigno Pinot Noir, che in questo terroir unico trova il suo habitat ideale, con suoli calcarei e argillosi di antica formazione, capaci di conferire struttura e finezza. L’affinamento avviene generalmente in botti di rovere francese, dove il vino si trasforma lentamente, acquisendo profonde note di frutti rossi maturi, spezie delicate e sensazioni leggermente terrose, emblematiche di Bonnes Mares. Al palato si presenta elegante e potente, con tannini vellutati e un equilibrio sorprendente tra freschezza e rotondità. Perfetto per accompagnare arrosti di carne rossa, selvaggina o formaggi stagionati, questo Grand Cru è un vero gioiello per intenditori in cerca di un’esperienza sensoriale autentica e duratura.
La cantina
Domaine Arlaud
Borgogna (Côte de Nuits, Morey‑Saint‑Denis)FranciaDal 1942
Podere familiare della Côte de Nuits con base a Morey‑Saint‑Denis, noto per i suoi Pinot Noir di territorio e per l'adozione di pratiche biologiche e biodinamiche.
- Vitigni
- Pinot Noir, Chardonnay, Aligoté, Gamay
- Domaine concentrato nella Côte de Nuits con base a Morey‑Saint‑Denis
- Circa 15 ettari distribuiti su molteplici denominazioni
- Parcelle in 4 Grand Crus citati dal domaine: Clos de la Roche, Clos Saint‑Denis, Charmes‑Chambertin e Bonnes Mares
- Transizione a pratiche organiche iniziata negli anni 2000 e certificazione biodinamica
- Produzione focalizzata sul Pinot Noir, con una gamma di bianchi a base Chardonnay e vini come l'Aligoté e un passetout‑grain
La storia
La proprietà nasce dall'unione della famiglia Arlaud con quella Amiot e si sviluppa nel tempo attraverso acquisizioni mirate e la gestione familiare su più generazioni. La famiglia ha consolidato la presenza in Côte de Nuits conservando una cantina storica del XIV secolo per l'invecchiamento e, con il passaggio generazionale a Cyprien Arlaud, il domaine ha raggiunto una struttura che comprende molte denominazioni locali e appezzamenti in Grand Cru.
Filosofia produttiva
L'azienda ha progressivamente ridotto i trattamenti chimici e ha adottato pratiche di agricoltura biologica e biodinamica per valorizzare l'espressione dei singoli terroir. In vigna si privilegiano interventi manuali e naturali; in cantina si favorisce la fermentazione indotta da lieviti autoctoni, pressature controllate e una messa in bottiglia senza collage né filtrazione per preservare l'identità del vino.
Territorio e vigneti
I vigneti sono dislocati nella Côte de Nuits attorno a Morey‑Saint‑Denis e nei comuni limitrofi, con parcelle che includono anche siti classificati Grand Cru. I suoli variano tra argille, marne e calcari tipici della zona, fattori che contribuiscono alla diversità stilistica delle cuvée del domaine.