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Champagne - Brut Premier Cru Selection Blanc de Blancs Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Marie Le Brun - Folonari
FolonariChardonnay Champagne Premier Cru AOC 150 cl
CHF 89.51−12%(CHF 59.67/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 101.79
Informazioni tecniche
- Produttore
- Folonari
- Denominazione
- Champagne Premier Cru AOC
- Vitigno
- Chardonnay
- Gradazione
- 12.0%
- Formato
- 150 cl
- Profilo aromatico
- Note di agrumi, fiori bianchi, lieviti
- Metodo vinificazione
- Metodo classico, fermentazione in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni sulle fecce
- Tipo di botte
- Botti di acciaio inox e bottiglia
- Zuccheri residui
- Brut, meno di 12 g/l
- Colore
- Giallo paglierino con riflessi dorati
- Temperatura di servizio
- 8-10°C
- Consumo consigliato
- Entro 3-5 anni dalla vendemmia
- Abbinamento
- Aperitivi, pesce, crostacei
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Premier Cru
- Tipologia
- Spumante
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
Parliamo di Champagne - Brut Premier Cru Selection Blanc de Blancs Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Marie Le Brun - Folonari
Altre domande
Sommelier AIChampagne - Brut Premier Cru Selection Blanc de Blancs Champagne Premier Cru AOC - Magnum - Marie Le Brun - Folonari
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Elegante e concreto, questo Brut Premier Cru Selection Blanc de Blancs di Marie Le Brun - Folonari esprime la tipica nitidezza delle blanc de blancs: profili di agrumi (limone e lime), fiori bianchi e una sottile traccia di crosta di pane che arricchisce il quadro aromatico senza essere invadente. Di corpo medio, mostra un equilibrio ben calibrato tra acidità vivace e sapidità minerale; le bollicine sono fini e ben integrate, conferendo una trama cremosa che sostiene il sorso e ne allunga la pulizia.
Al bicchiere dà sensazioni pulite e dirette, con persistenza piacevole e retrogusto salino che invita al secondo assaggio. Si abbina con naturalezza ad antipasti di mare, ostriche e sashimi, ma regge anche piatti a base di crostacei e preparazioni leggere a base di panna o burro; perfetto come vino da aperitivo in magnum per cene conviviali. Servire intorno agli 8-10 °C in flute o calice da spumante per apprezzare l’effervescenza, la finezza aromatica e la freschezza che caratterizzano questa bottiglia.
Al bicchiere dà sensazioni pulite e dirette, con persistenza piacevole e retrogusto salino che invita al secondo assaggio. Si abbina con naturalezza ad antipasti di mare, ostriche e sashimi, ma regge anche piatti a base di crostacei e preparazioni leggere a base di panna o burro; perfetto come vino da aperitivo in magnum per cene conviviali. Servire intorno agli 8-10 °C in flute o calice da spumante per apprezzare l’effervescenza, la finezza aromatica e la freschezza che caratterizzano questa bottiglia.
La cantina
Folonari
Toscana (con attività e presenza anche in Veneto, Friuli e altre regioni italiane)ItaliaDal 2000
Marchio storico legato a una famiglia vitivinicola italiana con radici nel Bresciano; oggi presente con Tenute in Toscana e un ampio portafoglio di vini commercializzati a livello nazionale e internazionale.
- Vitigni
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Grigio, Pinot Noir, Corvina, Rondinella, Molinara, Garganega, Trebbiano di Soave, Merlot, Montepulciano, Moscato, Friulano, Ribolla Gialla, Picolit
- Famiglia vitivinicola con attività documentata a partire dal XVIII–XIX secolo.
- Gruppo Tenute guidato da Ambrogio e Giovanni Folonari con cinque tenute toscane e un portafoglio diversificato.
- Circa 250 ettari complessivi di vigneto nelle tenute aziendali (segnalati dalle fonti).
- Produzione dichiarata intorno a 1,2 milioni di bottiglie (dato riferito al 2021 nelle fonti giornalistiche).
- Portfolio di vini che include etichette tipiche del Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e dei territori toscani (Chianti Classico e IGT).
La storia
La famiglia Folonari ha origini antiche nel territorio bresciano e si lega alla produzione di vino già dalla fine del XVIII secolo. Alla fine dell'Ottocento la sede fu trasferita a Brescia e nei primi anni del Novecento la famiglia acquisì la storica casa vinicola Ruffino. Negli anni Sessanta Nino Folonari avviò la svolta verso la qualità con acquisti di tenute in Chianti (Cabreo e Nozzole). Nel 2000 Ambrogio e Giovanni Folonari hanno costituito Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute, che riunisce diverse aziende agricole in Toscana, mentre il marchio Folonari (con una storia di marca distinta e radicata nel Veneto) è presente con una gamma estesa di vini da tavola e da denominazione.
Filosofia produttiva
Valorizzare i territori di produzione, unire tradizione e innovazione e puntare sulla qualità delle uve per ottenere vini riconoscibili e legati al territorio; il progetto aziendale prevede investimenti sulle tenute e attenzione alla diversità dei terroir.
Territorio e vigneti
Sede e tenute principalmente in Toscana (Greve in Chianti, Montalcino, Bolgheri e altre aree toscane), con produzione e presenza anche in regioni del Nord-Est come Veneto (Valpolicella, Bardolino, Soave) e aree come il Collio; la storia aziendale parte dal Bresciano (Val Camonica) e comprende riferimenti a territori del Lago di Garda e oltre.
Premi e riconoscimenti
Premio 'Vinitaly Territory Ambassador' assegnato ad Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute (segnalato tra i Premi Vinitaly 2026).