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Champagne Extra Brut Extra Old Edition 4 - Veuve Clicquot
Veuve ClicquotPinot Noir 50%, Meunier 20%, Chardonnay 30% Champagne Extra Brut Extra Old Edizione 4 75 cl
CHF 89.62−26%(CHF 119.49/ℓ)
Prezzo consigliato: CHF 120.35
Informazioni tecniche
- Produttore
- Veuve Clicquot
- Denominazione
- Champagne Extra Brut Extra Old Edizione 4
- Vitigno
- Pinot Noir 50%, Meunier 20%, Chardonnay 30%
- Gradazione
- 12.5%
- Formato
- 75 cl
- Profilo aromatico
- Tilia, caprifoglio, tè verde, agrumi, pera, zenzero, pane, salino
- Metodo vinificazione
- Assemblaggio da soli vini di riserva; affinamento in bottiglia
- Invecchiamento
- Minimo 3 anni in bottiglia prima del dégorgement
- Zuccheri residui
- 3 g/L (dosaggio)
- Temperatura di servizio
- 8 - 10 °C
- Consumo consigliato
- Potenziale di invecchiamento: oltre 15 anni
- Abbinamento
- Verdure crude, tartare, ceviche, frutti di mare, piatti umami
- Regione
- Champagne
- Nazione
- Francia
- Zona di produzione
- Affinamento in bottiglia nelle crayères della Maison
- Tipologia
- Champagne Extra Brut Extra Old
AI
Il Sommelier di Bottle of Italy
Un consiglio per gustarlo al meglio.
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Questo Champagne Extra Brut Extra Old Edition 4 di Veuve Clicquot propone uno stile asciutto e concentrato, con il marchio della maison ben riconoscibile. Nel calice si apre con un perlage fine e persistente e un colore paglierino luminoso. Al naso emergono note di agrumi maturi, fiori bianchi, un accenno di lieviti e lievi sentori di frutta secca che accompagnano l'insieme senza sovrastarlo. La bassa dosatura privilegia la tensione e la nitidezza aromatica, lasciando spazio alla freschezza e a una piacevole sapidità.
Al palato conferma un profilo asciutto, caratterizzato da struttura e scorrevolezza; l'acidità sostiene il sorso e il finale risulta lungo e secco. È adatto sia come bollicina da aperitivo sia per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o preparazioni delicate, oltre a formaggi a pasta molle non troppo saporiti. Consigliata la mescita a temperatura fresca, in calici ampi per apprezzarne gli aromi. Semplice da abbinare, esprime una personalità controllata e versatile.
Al palato conferma un profilo asciutto, caratterizzato da struttura e scorrevolezza; l'acidità sostiene il sorso e il finale risulta lungo e secco. È adatto sia come bollicina da aperitivo sia per accompagnare piatti a base di pesce, crostacei o preparazioni delicate, oltre a formaggi a pasta molle non troppo saporiti. Consigliata la mescita a temperatura fresca, in calici ampi per apprezzarne gli aromi. Semplice da abbinare, esprime una personalità controllata e versatile.